Тегло защо не трябва да ядете, докато гледате телевизия (или слушате радио) - планета
АВТОРИ
Две интересни проучвания преди да отидете на масата. Първият беше проведен от изследователи от университета в Ливърпул. Току-що беше публикувано в American Journal of Nutrition. (ще прочетем резюмето на тази работа тук). В крайна сметка тя демонстрира, че споменът за достатъчно храна помага да се яде по-малко по време на следващото хранене. Можем да заключим, че обратно, „да останеш гладен“ със сигурност не е най-добрият начин за тези, които искат да контролират теглото си. Също така е направена демонстрацията, че (добре) храненето изисква форма на концентрация, като разсейването е враг на контрола върху приема на храна както по време на приема на храната, но и на разстояние от нея.
Не забравяйте, че сте наситени
Водени от Ерик Робинсън (Институт по психология, Университет в Ливърпул), авторите установяват, че самото присъствие на спомени от скорошни и засищащи ястия намалява количеството храна, погълната след това. Те също така забелязват, че разсейването по време на хранене води до увеличен прием на храна. По този начин тяхното проучване подчертава, с подкрепящи цифри, че подобряването на „паметта“ на консумираната храна статистически намалява приема на храна и че потискането на визуалната информация за количеството консумирана храна по време на хранене.
Освен това те отбелязват, че този ефект на разсейване върху непосредствената консумация изглежда независим от диетичните ограничения. Прагматично заключение на авторите: писането на менюта за предишни хранения или запазване на визуални спомени чрез запазване на определени хранителни опаковки или следи от ястия биха могли да помогнат за намаляване на обемите и приема на последващи ястия. Остава да се работи върху разработването на специализирани техники за запаметяване. Друг практически извод: да не гледате телевизия, да не слушате радио или музика, да не четете вестник на масата; всичко това намалява информираността за консумираната храна и в крайна сметка води до прекомерна консумация.