Тегло; цени на хляба - Национална конфедерация на френските пекарни и сладкиши
Теглото на питките
Регулирани ли са теглото на хляба? Трябва ли багет да тежи 200 g или 250 g? Как се проверява теглото на хлябовете ?
Регулирането на теглото на хляба
По отношение на теглото на хляба няма нормативен текст, който да определя теглото на хляба по отношение на определено име.
При липса на текст е необходимо да се обърнете към лоялните и постоянни употреби на търговията.
Често въпросът е за теглото на пръчката и това на флейтата.
За тези имена се оказва, че употребите варират в различните региони.
Така в района на Париж апетитната багета е прикрепена към питка от 250 g, а апелативната флейта към питка от 200 g.
От друга страна, в Seine-Maritime, например, търговската употреба е противоположна, тоест името багет съответства на 200 g хляб, а флейтата на 250 g хляб.
През 1981 г., когато цените на хляба бяха контролирани от публичните власти чрез ангажимент за намаляване на цените, беше дадена препоръка за унифициране на тези наименования, а именно, че багетът съответства на 250 g хляб, а флейтата на 200 g хляб.
Тази препоръка почти не беше спазена и местните обичаи останаха.
Важното е теглото на хляба да съответства на етикета, свързан с него, за да не заблуди потребителя. В тази област трябва да се помни, че правилата за етикетиране на цената на хляба изискват посочване на теглото и цената за килограм хляб (хляб, продаван от парчето с тегло 200 g или повече).
Контрол на теглото на хлябовете
В тази област няма конкретни разпоредби за хлябовете. Следователно контролните услуги се основават на текст от 1978 г., свързан с метрологичния контрол на определени опаковки. По принцип тази проверка се извършва върху проба от поне десет хляба от същата категория. Всеки от тези питки се претегля и се отбелязва теглото му. След това трябва да добавите записаните тегла и да ги разделите на броя претеглени хлябове. Тази средна стойност трябва да съответства на рекламираното или показаното тегло. Ако средното тегло е по-малко от обявеното тегло, тогава проверката обхваща всички хлябове от същата категория и определя средното тегло. Това не трябва да бъде с повече от 4 g по-малко от обявеното тегло, когато последното е между 50 g и 1 kg. В противен случай престъплението за измама по отношение на количеството на доставените вещи по смисъла на член L213-1 от Потребителския кодекс би било съставено и би могло да доведе до доклад.
Цената на хлябовете
За да се гарантира лоялна конкуренция и ясна информация за потребителите, етикетирането на цените на хляба е предмет на специфични регулаторни разпоредби.
Текстът в сила в момента е указ от 1978 г. (указ № 78 - 89 P от 9 август 1978 г.), член 1 от който уточнява, че цените на всички категории хляб и на сладкиши и пресни сладкиши се определят свободно от всеки производител, пекар или търговец на хляб.