Течните захарни калории и ситостта имат ли разлика в ефекта върху енергийния баланс

Моля, обърнете внимание, че Internet Explorer версия 8.x не се поддържа от 1 януари 2016 г. Моля, вижте тази страница за поддръжка за повече информация.

Получете достъп Получете достъп

Бележници за хранене и диета

Добавете към Мендели

обобщение

Резюме

Твърди се, че подсладените напитки са отговорни за глобалната епидемия от затлъстяване. Твърди се, че консумацията на захарни калории в напитките не успява да насърчи ситостта, отчасти защото хората нямат физиологични механизми за обработка на въглехидратните калории в течна форма. В резултат на това се казва, че компенсацията за енергия от напитки е неточна и непълна, ако изобщо не липсва. Идеята, че течностите не оказват въздействие върху механизмите на ситост, има малко експериментална подкрепа. Проучванията показват, че течните напитки и твърдите бисквитки имат сходни профили на ситост; в други проучвания питейните кисели млека и диетите с течни формули насърчават ситостта доста ефективно. В лабораторни проучвания степента на енергийна компенсация след поглъщане на напитка се влияе от характеристиките на обекта, обема на напитката и забавянето във времето между напитката и следващото хранене. Такива фактори оказват по-голямо въздействие върху глада, ситостта и по-късно поемането на енергия, независимо дали предварително натоварването на стимула е било течно или твърдо. В крайна сметка няма доказателства, че на течностите липсва засищаща сила в сравнение с твърдите храни.

---