Techniqu le Goujon
Обикновеният извор или Gobio gobio е малка риба от 10 до 15 см (рядко 20), живееща предимно на дъното или близо до бреговете. Това „пържене“ е наслада на рибарите, които обичат да го използват като стръв за риболов на хищници.
Морфология
Шипът може да бъде разпознат по цилиндричното тяло, покрито с големи люспи, по леко прегърбения гръб с къса, но висока перка, по вдлъбнатата опашка и плоския корем с ветриловидни гръдни перки Дългата и масивна глава на този ципринид завършва с кръгла муцуна и удължена уста, оградена с дебели устни, при комисурата на която се развиват две бодли.

Пигментацията на шипа, доста близо до мряна, се променя в зависимост от определени условия (температура, възпроизвеждане.): Гърбът варира от жълтеникаво сиво до зеленикаво кафяво, по-светлите страни са маркирани с кафяви петна, равномерно разпределени по цялата дължина на странична линия, сивкавият корем повече или по-малко жълт, розов или син, има сребристи отражения. Плавниците имат няколко реда добре дефинирани черни точки
Майки и диета
Устройството е заседнала риба, която обича бистра и добре наситена с кислород вода, но се адаптира много добре в езера и езера с дъна на скали, чакъл или пясък. Благодарение на своите сензорни мряни, този малък бентосен хищник открива своята плячка и особено червеи, ларви на насекоми, мекотели, хвърляне на хайвера на риби, малки ракообразни. но той не презира нито растенията, и по-специално нишковидните водорасли