Те се отказаха от всякаква храна, основана на месо, мляко и яйца
Даниела Марку, ръчно изработена художничка от Бистрица, и още две млади жени, които са възприели веганския начин на живот, участват този уикенд във фестивала "Есенна Бистрица" във Виишоара, където тя се опитва да убеди хората да се откажат от всякаква храна, дрехи и козметика от животински произход. За да им покажем, че храната може да бъде вкусна и без месо, мляко или яйца, трите приготвени вегански деликатеси, като кнедли от сливи, торти, бисквити и други екстри.
„Вече от 6 години и половина възприемам вегански начин на живот. Открих няколко видеоклипа в интернет за селскостопански животни и реших изобщо да не ям месо, яйца и животинско мляко. Чувствам се много по-спокоен, спя по-спокойно, знаейки, че за храната ми не трябва да се експлоатират животни. От здравна гледна точка се чувствам по същия начин, няма разлика. Но има хора, които имат повече енергия. Хранителните вещества са същите, с изключение на това, че заместваме месните протеини с растителни аминокиселини. Това не е голяма промяна. Един ден се опитвам да комбинирам зърнени култури с бобови култури, т.е. грах, боб, нахут и ленено семе, ядки за Омега 3, много плодове. Харесвам ги и ги ям с удоволствие. В интернет има много групи с рецепти и отговори на въпроси.
Кристина Койоцеа е от Текучи, окръг Галац, и е възприела този начин на живот от две години. Оттогава той стана активист и иска да убеди все повече хора да го прегърнат.
„Започвам деня си със зърнени и растителни млека. Правя соево мляко вкъщи, имам машина за това. На обяд комбинирам зърнени храни с бобови растения. Например ям ориз с чили или къри, супи, супи. Това не е голяма промяна от начина, по който се хранихме. Вече не използвам съставки от животински произход в козметиката или облеклото, не популяризирам развлечения, които включват експлоатация на животни, като цирка и зоологическите градини. А тези, които възприемат вегански начин на живот, могат да наддават на тегло. Зависи колко здравословно се храните. Например, можем да ядем пържени картофи с бургери и да сложим излишни килограми. Но ако се храним достатъчно чисто, много непреработени плодове и зеленчуци са здравословна диета и можем да поддържаме нормалното си тегло “, каза Кристина.
Anamaria Joo от Braniştea се присъедини към активистката общност и възприе този начин на живот, след като разбра, че страда от ужасна болест: диабет.
„Имам диабет и този веган начин на живот ми помага много. Лекарят ме посъветва да намаля възможно най-много храни с минимален произход. Ям всичко, с изключение на яйца, млечни продукти и месо, а храната е много вкусна. Например картофената яхния е много вкусна. И родителите ми харесват много повече безмесното. А пълнените пълнени зеле или чушки без месо са много вкусни. Чувствам се много по-добре. На пазара има и зеленчукови продукти, които не са особено здравословни. Идеално е да ги приготвяте у дома или да ядете зеленчуци, плодове, зеленчуци. Когато искам нещо сладко и нямам време за приготвяне, купувам шоколад с над 70% какао, вегански сладолед през лятото, ям плодове всеки ден “, каза Анамария Джо.
Трите момичета споделиха листовки с информация за сайтове и приложения, които помагат за идентифицирането на вегански ресторанти и места за пазаруване. В Бистрица има и няколко такива места, където веганите намират зеленчукова пица, но като правило си поръчват постна храна.
„Когато поръчваме, ние ги молим да нямат храна, дори мед. Опитваме се да ядем всичко, което не идва от експлоатацията на животни, а насекомите са част от животинското царство. Те са жестоки практики и в случая с пчелите. Крилата на кралиците се отрязват, за да не напускат кошера, затова са принудени да произвеждат мед. Храната им често се заменя със захарен сироп и с такава храна вече не мога да се боря с паразитите. Не бих ял и мед от гората от диви пчели, защото ако имах ферма и работех нон-стоп и някой дойде и ми взе храната през нощта, нямаше да е добре. Има много алтернативи: кленов сироп, сироп от агаве, можем да си направим сироп за фурми у дома и от направените анализи сиропът за фурми е по-здравословен от меда “, каза Даниела Марку.