Те идват със снимката за храна Nosalty
Тампон в тесто, разтопен маргарин под мюсли, соев сос и желатин в чаша за кафе. И това са само няколко трика от света на професионалните фотографи и стилисти за храна!
Очевидно и преди ви се е случвало да купите само списание за храна или готварска книга, защото в него имаше толкова хубави снимки, че просто не можете да го оставите. И ако сте го приготвили, подозирам, че също се е случило, че когато видите готовата храна, сте се чудили как може да изглежда толкова различно на снимката? Е, това не е случайно.
Фотографирането на храни и така нареченият стил на храна е много подобен на света на модните подиуми: цялостната картина е зашеметяваща и привличаща вниманието, но ако разгледате добре детайлите, трябва да разберете, че няма жена с такива грим, обувки и дрехи навсякъде от дома.
В статия в The Guardian преди няколко дни 6 американски фотографа на храна и хранителни стилисти разказват за това как се правят апетитни снимки в списания и реклами.
Ето как изглежда мюслито, когато в дъното на купата има маргарин
Статията ни разказва, че дъното на мексиканските черупки от тако е пълнено с козметична гъба например - да, такава, която се използва за нанасяне на фон дьо тена сутрин. Тук се поставят кубчетата месо, които се пингират едно по едно с кафява хранителна боя, за да им се придаде по-приятен цвят и накрая се поръсват със зеленчуци, но вместо домати, например, използват червени чушки заради по-хубавия си цвят . Под апетитно задушените спагети се крие напоен, добре микронизиран тампон, за да издуха добре парата, демонстрирайки, че това е прясна и гореща паста, а мюслито обикновено се поръсва върху плато мек маргарин - тъй като съдържа зърната от мюсли и мюсли. също така, млякото, излято върху него, няма да разпръсне цялата концепция.
Красиво е, но ако го разсечем, ще се окаже, че е напълно недоизпечено
Те ни запознават и с тайната, че цялото печено месо вътре е почти винаги сурово и кърваво, просто защото кожата на пуйката или пилето на този етап изглежда едновременно сочна и хрупкава на снимката.
Моят личен фаворит обаче е сладоледът, който стилистите единодушно вярват, че е страшно неблагодарна тема, тъй като се топи, тече и ако го върнете малко във фризера, това е тайнство да кристализира. Всеки, който е снимал сладолед, знае, че това е точно така, така че не е чудно, че сладоледът се имитира най-често със сметана, боядисана с хранителни оцветители, смесена с маргарин, пудра захар и царевичен сироп.