Т.е. Данц - Екотрофолог

Екотрофолог

- Интервю/реклама чрез свързване - Днес мога да ви запозная с Dr. Представяме ви Антони Данц. Като експерт по хранене, Антони Данц се фокусира върху темите „здраве на жените“, „китайска медицина“ и „устойчивост“. След дълги години преподаване и изследвания в университета в Кьолн, тя сега работи като консултант и треньор на свободна практика. Като експерт по теми, тя съветва Федералния център за здравно образование (BZgA) и е преподавател в университета в Witten/Herdecke.
Още преди да имам късмета да се срещна лично с Антони Данц, прочетох една от нейните книги. „Всичко става по-трудно. Не съм аз!" ме срещна в една от моите - оттук насетне всичко ще бъде различно - фази и ми направи трайно впечатление. Тъй като не бях запознат с холистичния й подход към темата за храненето на жените и менопаузата във връзка с моето лично удовлетворение. Тогава напълно липсващата схема „f“ най-накрая ме убеди, защото тук сме фокусът като личности. Сега не искам да излизам твърде напред от играта и очаквам с нетърпение да задам въпросите си на Antonie Danz.

Габриеле винаги красива. в разговор с д-р Антони Данц

Антони, срещнахме се миналата година като лектори на семинар на тема „менопаузата“. Инициатор на това събитие беше списанието MyWay. Боже, бях развълнуван! Освен това бях натрупал взривни 10 кг от отказването ми от никотина. Разбира се, това също ме направи изключително несигурен. Разбира се, реагирах още по-чувствително на всички хранителни проблеми. Веднага се защитих. Вашият безпристрастен, категоричен и добре обоснован информативен подход не само отне моята срамежливост. Участниците дори ви задаваха много лични въпроси. Как така можете да се справите с тази чувствителна тема, така че без предразсъдъци?

Още като дете се интересувах от хора, които по някакъв начин бяха необичайни, първоначално странни за мен, не отговаряха на нормата, бяха „различни“. Независимо дали са били деца на първите „гастарбайтери“, съученик от Швеция или черния младоженец, който е работил за фермер в нашия град. Интересувам се от хората, тяхната история и това, което ги е оформило. Обсъжданията ми също са за един вид „хранителна история“. И за да ми поверят хората тази история, е необходим истинският ми интерес към другия, а също и безпристрастност към хората. В противен случай няма да има истинска среща и това е, което ви трябва за добър съвет. В противен случай моят колега не се чувства наистина разбран и сортиран само в категории като мазнини, слаби, менопауза, нарушения на съня или каквото и да било.

Позната ви е и постоянната конфронтация със собствената ви фигура в себе си?

Самият аз никога не съм бил дебел, но познавам темата от семейството си. Майка ми не можа да се отърве от излишните си килограми, след като роди четвъртото си дете. Все още мога да си спомня диетичния прах в кухненския шкаф и че всъщност не помогна. Така че мога да съчувствам, когато някой не се чувства комфортно с наднорменото тегло и е непознат за себе си.
Говорейки за майката: В моя практически опит личната хранителна история е силно повлияна от майката. Кърмени ли сме? Готвено ли беше и харесахме ли храната? Чувствахме ли се добре обгрижвани, подхранвани? Всяко дете, дори с една и съща майка, ще преживее това малко по-различно. Ние имаме и оформяме нашата собствена хранителна история с майка ни и извън нея. Диетата е просто многостранна, вълнуваща тема.

Антони, как попадна на храненето? На пръв поглед не изглеждате непременно като някой, който се занимава с такава земна, осезаема тема.

Като дете много исках един ден да стана учител по спорт. Това със сигурност се дължи на удоволствието ми от упражнения, гимнастика и бягане. Въпреки доста деликатния си ръст, имах и много сила и издръжливост, които успях да тренирам и използвам в спорта. До гимназията си мислех, че ще уча и това, но тогава ми хрумна, че „просто“ спортувам много. По това време това изглеждаше твърде малко за истинска професия. Днес, разбира се, знам колко важна е тази радост, за да бъдеш действително добър, страстен за това, което правиш. Само тогава ще бъде наистина добро (и изпълняващо).

Намерили ли сте радостта и надеждата за изпълнение в избраната от вас професия?

След това открих тази страст - по заобиколен начин - като експерт по хранене. Още като дете харесвах вкусна храна и колкото се може повече. А самото бране на плодове от дървета или храсти беше нещо, което ме вдъхнови дълбоко. Но в курса по екотрофология, който след това избрах вместо спорт, не открих нищо от това, което си представях, нищо наистина изпълняващо.

Въпреки това винаги сте се придържали към тази тема. Имаше ли повратна точка в даден момент?

Да! Както казах, аз съм много упорит (смее се), въпреки че заобикалянето можеше да е малко по-кратко. Едва след следването си тук, в Германия, последващо проучване в чужбина в САЩ и докторат в университета в Бон, бях толкова разочарован от „сивата теория“, ограниченият поглед върху темата за храненето, че поех по друг път . Останах верен на самата тема. Съвсем „случайно“ попаднах на книга за китайската медицина. Наблюдението на тази емпирична теория за храненето, за храната, за храненето веднага ме очарова. Чувствах, че намирам пътя към това първоначално усещане за „вдъхновение“, което имах като дете.

Дали китайската медицина се справя добре с клиентите?

Да, този подход се оказа много ефективен на практика. Дори там, където много от засегнатите засядат класически препоръки, например с намаляване на теглото на възраст над 40 години. В моите консултации и семинари и, разбира се, в книгите ми, за мен е важно да насоча хората към различна хранителна информираност. Не става въпрос за специални диети, дисциплина или въздържание. По-скоро показвам как осъзнатото и внимателно хранене в грижовен смисъл успява да се почувства жизнено, мощно, спокойно и спокойно и в крайна сметка подхранено в по-дълбок смисъл. Отслабването по този начин, оставяйки проблеми с храносмилането или така наречените симптоми на менопаузата, тогава се случва по-скоро странично.

Специализирали сте в областта на здравето на жените. Бихте ли искали да дадете на жените нещо основно от вашия практически опит?

Жените често идват на практика, за да „избягат“ от нещо. Било то от нежелано наддаване на тегло, високи нива на липидите в кръвта, страховити заболявания като остеопороза, рак или инфаркт или дори далеч от желанието за сладко. През повечето време става въпрос за „далеч от“, нещо, което е изпълнено със страх. А за страха се знае, че е лош съветник. Много по-ефективно е, когато насоча погледа си към нещо красиво, радостно, което искам да постигна с диетата си: към „към“. Например един към повече лекота, привлекателност или жизненост, което свързвам със загуба на тегло. Към това насочвам действията си. Това е по-мотивиращо и пъргаво и по-лесно за постигане. Борбата с нещо, което ме плаши, което искам да избегна, отнема твърде много сили.

Храната не говори ли много за нас и нашата личност?

Задължително. Храненето е интимен процес. Взимаме нещо, пускаме го в себе си. Как се случва това и това, което пускам в себе си, е огледало, израз на моята личност. Сблъсквам се с начина, по който и как се храня. Тези, които не искат или не могат (все още) да се срещнат, могат да се разсеят, като четат вестника по време на закуска или гледат телевизия за вечеря.
Можем да научим много за себе си и своите модели чрез внимателно хранене. Заслужава си!

Антони, благодаря ти много за това прекрасно интервю. Но и за тласъка, който ми дадохте на лична консултация. Оттогава съм още по-чувствителен към хранителното си поведение. Изненадан съм от себе си колко много мога да постигна с „толкова малко“.

Скъпа, винаги красива, скъпа Антони, много се надявам да се видим отново всички скоро.
Вашата Габриеле

8 мисли за „Dr. Антони Данц ”

Здравей скъпа Андреа,
абсолютно! Мисленето в другата посока променя картината колосално.
Със сигурност ще прочетете за Антони в моя блог. Просто отбийте отново.

радвам се
Вашата Габриеле

Интересно интервю. Мисля, че идеята да не искаме далеч от нещо, а към нещо е много добра и важна. Звучи много по-позитивно и всъщност е много по-приятно.
LG Андреа

Скъпа Сабине,
Ето защо исках да ви запозная с Антони Данц. Вашият подход е толкова прекрасно различен и спокоен. Вече ви разказах за нея.
Всичко най-добро и до скоро
Вашата Габриеле

Мила Габи,
страхотно интервю! Отначало си помислих „отново нещо за храненето ...“ Вече не обичам да чувам/чета нищо за него. След това разгледах снимките на г-жа Данц и бях ентусиазиран от нейната харизма и стил. Прекрасният плат, който подобрява цвета на красивите й, обитавани от духове очи, празник за очите.
Тогава забелязах няколко ключови думи като лекота, наслада и спокойствие и спокойствие. Убедиха ме да прочета интервюто. И накрая да се справя отново с хранителното си поведение.
Благодаря за предложението.
Любов от
Сабине

Скъпа Бийт,
Въпросът обаче е интересен и аз също бих се заинтересувал. Може би ще има и възможност за лична среща. Ще докладвам!

Поздрави и до скоро
Вашата Габриеле

Уважаема госпожо Ауер,

Много съм доволен, че толкова ни хареса интервюто. Холистичната гледна точка и следователно голямата помощ от д-р Danz са наистина важна отправна точка по въпросите на храненето.

С най-добри пожелания и много благодаря за вашия хубав комплимент
Габриеле

Вие сте това, което ядете….
много интересно интервю. Бих се интересувал от това, което д-р. danz казва, че в днешно време човек вече се счита за наднормено тегло с цифра, която се е смятала за „нормално тегло“ преди 30-40 години - и че всичко над размер 38 вече се търгува като „+ размер“ ....
ххх

много успешно интервю с д-р Данц, аз също оценявам вашата любяща грижа и цялостна грижа.
Снимките са абсолютно прекрасни!

---