Тази закуска ви прави щастливи!
Вероятно вече сте преживели от първа ръка, че храненето ви създава добро настроение. Ще ви разкажем как можете да програмирате настроението си специално за „щастливи“ сутрин
Закуска за добро настроение
Това е ясно, това, което ядем, влияе на здравето ни. Но храната може да направи много повече от това!
Всички знаят как успокояващата миризма на прясно изпечена торта може да зарадва носа и душата. Защото храната е свързана с чувства, настроения и красиви преживявания. Но храната може да направи много повече: Някои вещества имат пряко (почти фармацевтично) въздействие върху психиката.
Тайната рецепта: серотонин
Нарича се ключовото вещество, което досега е изследвано най-често Серотонин. Това е пратеник вещество, което влияе активно на настроението в мозъка, но също и в червата. Например е установено, че нивата на серотонин са много ниски при депресирани и анорексични хора. Човек води тялото с храна Въглехидрати под формата на хляб, зърнени храни или банани първо се повишава нивото на серотонин в кръвта. В резултат на това аминокиселината триптофан попада в мозъка, където след това се използва като компонент на серотонина в мозъка. И повече серотонин означава по-добро настроение.
По-специално, съветват хранителни психолози от университета Тъфтс в Бостън, не пропускайки закуска, защото липсата на отделни хранителни вещества може да повлияе на настроението, особено сутрин.
Яжте протеини
За добро настроение обаче са необходими много повече съставки: протеин например, той специално стимулира производството на допамин, пратено вещество, което насърчава концентрацията и противодейства на промените в настроението. За това не е нужно да ядете пържола с размер на чиния. Също нискомаслена риба, млечни продукти - като кисело мляко или извара - са добри източници на протеин. И който преди е вярвал, Витамини и минерали би било важно само за силна имунна система, погрешно. Витамините от група В (B6, B12) и фолиевата киселина участват в синтеза на различни невротрансмитери, които водят до освобождаването на хормони на щастието.
Но вие също се нуждаете от повече спокойствие и щастие Омега-3 мастни киселини. Тези чудодейни мазнини в Сьомга, скумрия, херинга, но също така и семена от авокадо или чиа не само защитават кръвоносните съдове и сърцето, те също влияят на настроението, влияят на поведението и личността, тъй като засилват ефекта на хормоните на щастието серотонин и допамин, а също така подобряват кръвоснабдяването на нервните клетки.
Всичко това звучи ли малко сложно? Но не е така! Можете лесно да постигнете тези повишаващи настроението ефекти, например, сутрин Пълнозърнести рулца с кварк, мюсли с пресни плодове и кисело мляко или смути със семена от чиа постигнете. Един от тях дори би трябвало да предотвратява рак на гърдата.