Тази шифонова торта е лека пандишпан

Родом е от Америка, но сега е завладял много части на света, особено популярен е в Азия, но малко хора в Унгария все още знаят шифонова торта. Това всъщност е тесто, подобно на пандишпан, просто много по-въздушно, по-меко, по-гъвкаво - всичко това благодарение на технологията за направа.

Не плашете никого, не е нужно да добавяте специални съставки или кухненски прибори. Истинската тайна е, че освен яйца, брашно, бакпулвер и захар към него се добавя и масло, което го поддържа дълго време свежо и не изсъхва. Тестото, приготвено по този начин, обаче няма много знаци, така че те често ароматизират самото тесто с лимон, какао, ванилия или след изпичане то се обогатява със сиропи, кремове и глазури.

Рецептата беше експериментирана от известен Хари Бейкър в Калифорния през 1927 г., който имаше голям успех със своята компания за кетъринг и въпреки че мнозина искаха да разберат тайната на пеперудения пандишпан, той запази рецептата 20 години, преди да я продаде на огромна хранителна компания General Mills. Те постигнаха огромен успех с новите си торти, а оттогава шифоновата торта е голям фаворит в Америка.

Единствената специална съставка в тортата е дупката с дупка в средата, която най-много прилича на форма на кнедли, но може да бъде направена и без нея и дори да се пече в информация за кифли.

Лимонова шифонова торта

Състав:

---