Тази подправка е злато за здравето.Какви са ползите от кардамона
Произхождащ от Индия и Шри Ланка, кардамонът се счита за една от най-скъпите подправки в света, като цената му се надминава само от шафрана и ванилията.
Той дължи своя специален сладко-пикантен аромат на етерично масло, съставено от над 120 вещества. Кардамонът се използва широко в аюрведичната медицина, като е ефективен при лечение на язви в устата, храносмилателни проблеми и дори депресия. Струва си да хвърлите кардамон на прах в саксията с храна, не само заради аромата му, но и за да сте здрави.
Ето няколко препоръки:
Храносмилане - Подобно на джинджифила, който принадлежи към семейството, кардамонът се бори с много храносмилателни проблеми. Използвайте го за борба с гадене, киселини, подуване на корема, киселини, загуба на апетит или запек. Приемайте по 3 чаши чай на ден.
детоксикация - Редовно консумиран, кардамон помага на тялото да елиминира токсините през бъбреците.
Диуретик - Причината, поради която кардамонът е толкова добър детоксикатор, е неговото диуретично действие. Почиства пикочните пътища, пикочния мехур, бъбреците, елиминира токсините, излишната вода и се бори с инфекциите.
Депресия - Все още не са проучени антидепресантните качества на кардамона, но аюрведичната медицина използва чай от кардамон за борба с депресията. Приемайте по 3 чаши чай на ден.
халитоза - Тъй като има антибиотично действие срещу вредните бактерии, премахва миризмата на устата (включително чесъна), докато пляскате с ръце. Бавно дъвчете 3-5 капсули кардамон. Или сложете щипка нож от кардамон, смлян в кафе, както е обичайно в арабските страни.
отравяне - Препоръчва се да се ядат по 10 цели семена кардамон дневно на гладно.
Студ - Кардамонът също е много ефективен при лечение на настинки, кашлица и бронхит, особено когато те са придружени от студени тръпки. Вземете 4 g кардамон, 2 g джинджифил и 2 g лют червен пипер (всички фино смлени), смесете с 4 чаени лъжички мед и консумирайте цялото количество за един ден, разделено на 3 порции, 15 минути преди хранене.
Рак - Проучванията върху животни в Индийския институт по рака показват, че тази подправка инхибира растежа и дори унищожава раковите клетки.
хипертония - Приемът на 3 g кардамон на ден в продължение на 12 седмици може значително да намали кръвното налягане.
Предотвратява образуването на кръвни съсиреци - Кардамонът предотвратява агрегацията на тромбоцитите, като по този начин предотвратява образуването на опасни кръвни съсиреци и артериални блокажи.
антиоксидант - Много от витамините, фитонутриентите и етеричните масла в кардамона действат като антиоксиданти, елиминирайки свободните радикали и забавяйки клетъчното стареене.
антибактериални - Етеричното масло от семена на кардамон инхибира растежа на вируси, бактерии и гъбички.
възпалително - Подобно на джинджифила и куркумата, нейните роднини, кардамонът има противовъзпалителни свойства, които намаляват болката и подуването, особено в лигавиците на устата и гърлото.
Хълцане - Кардамонът е антиспазматично средство, което ви помага бързо да се отървете от хълцане. Дъвчете 2-3 семена кардамон.
афродизиак - Индийската народна медицина използва кардамон като мощен афродизиак, който помага при еректилна дисфункция.
Обичайната доза кардамон е 1,5 g на ден.
Чаят от кардамон се приготвя по следния начин: чаена лъжичка прясно натрошени семена от кардамон се влива в чаша вряща вода за 10-15 минути.