Тази храна на гладно, пълна с антиоксиданти, е истинско лекарство за дебелото черво и черния дроб - Andreea

пълна

Гъбите са храни, които са много търсени от вегетарианци, хора, които се хранят на диета, и от голям брой потребители през периодите на гладуване, с предимството, че могат да бъдат намерени по всяко време на годината.

Ядливите гъби съдържат редица хранителни вещества, полезни за човешкото тяло. Те включват много видове гъби, които се събират от природата или се култивират. Има над 20 вида култивирани за продажба.

Някои гъби имат фармацевтично и терапевтично значение, сред които е „ръженият рог“ (Claviceps purpurea), който синтезира вещества с фармацевтична стойност. Други видове действат благоприятно на някои заболявания, като се използват в естествената терапия. Лечебните добродетели на дрождите са известни от древни времена, но и на по-големи видове.

Тази храна на гладно, пълна с антиоксиданти, е истинско лекарство за дебелото черво и черния дроб. Гъбите са важни източници на фибри, витамини и минерали, съдържащи витамин В1, рибофлавин (В2), ниацин (В3), пиридоксин (В6) и фолацин (фолиева киселина); основни минерали, включително калий, магнезий, натрий, мед, желязо и фосфор.

Но най-значим е селенът, който не се съдържа в твърде много плодове или зеленчуци. Гъбите също са богати на антиоксиданти. Със съдържание от над 80% вода и богато на фибри, добавянето на гъби към ежедневните ястия осигурява ситост без повишен калориен прием.

Чаша гъби осигурява на тялото 50 калории, от които то може да извлече енергията, от която се нуждае. Това качество ги прави основни при диетите.