Тази година реколтата от гъби в Őrség е особено добра
В Салафо, на портата на Elekné Viola в Долна Саксония, пред обора в понеделник по обяд, подбраните сутрин манатарки вече бяха в разгара си. Синът му Чаба е страстен колекционер. Той, както много местни гъби, има любимите си места за събиране. Този път прясната кирка беше взета от майка му и разпространена върху рамките за изсушаване на комарници, защото доброто време беше обещало в понеделник сутринта. Слънцето вече се криеше по обяд, така че Виола беше малко ядосана. В горещата вълна от миналата седмица гъбите изсъхнаха правилно за два дни. Така че обаче трябва да му помогнете, защото той остава мокър. След това се загрява в спархелта и разтяга сушилните тави над него. Боровинките през юли вече изтичат силно, сезонът приключва. След това идва октомврийската гъба, нейната по-тъмна шапка тук се нарича елда. Според него началото на юли е по-вкусно, но е по-лесно да се червеира.
Белите гъби на Boletus Elekné Horváth, събрани сутрин по обяд в понеделник, по обяд в понеделник
Снимка: Gábor Cseh
В Papszer Шандор Тамаско поставя пред нас две малки кнедли: оранжевият цвят на бъдещата шапка току-що се появи от вещицата на вещиците. Това със сигурност е главната гъба, тоест императорът. Той го намери в неделя. Чичо Шандор получи дипломата си за инспектор по гъби на почти шейсет години. Преди това той и съпругата му отидоха на пазарите Szombathely и Szentgotthárd, за да продават гъби за около тридесет години. Сега е на осемдесет, но в пет часа сутринта все пак започва и завършва своите осем до десет километра. Напразно това е такъв жанр: този, който стигне първи, има гъбата.