Тази диетична програма дори отива в McDonald’s
Все повече деца и младежи са прекалено дебели, защото се хранят неправилно и се упражняват твърде малко. „Компютърът в детската стая засили това развитие“, казва диетологът от Гьотинген професор Фолкер Пудел.
С програма за обучение, специално пригодена за младите хора, Центърът за хранителни психологически изследвания към Университета в Гьотинген сега иска да помогне на 13 до 18 годишните да се отърват от излишните си килограми в дългосрочен план.
„Програма Optifast Junior“ е насочена към млади хора, които тежат поне десет килограма прекалено много и с наднормено тегло. Под медицински контрол участниците в 18-седмичния курс могат да отслабнат и да се научат да променят поведението си при хранене и упражнения.
Отначало килограмите падат. Младежите получават специална астронавтска диета, с която първоначално губят между осем и дванадесет килограма, съобщава Пудел. Това чувство за постижение е важно, но това е само началото. След това става въпрос за поддържане на намаленото тегло. Ето защо екипът от лекари, психолози, диетолози и експерти по физически упражнения внимателно разглежда целия начин на живот на младите хора на седмичните групови срещи.
Не става въпрос само за хранителните им навици, но и за други аспекти. „Юношите с наднормено тегло често имат психологически проблеми, защото не са толкова приети“, казва експертът по храненето в Гьотинген. Особено в спорта дебелите хора нямат шанс.
Подобно на възрастните с наднормено тегло, дебелите деца и юноши често не са склонни да ходят на плувен басейн например. Тъй като упражненията са един от решаващите фактори, обучителите отиват до плувния басейн в университетската болница в Гьотинген с младите хора. „Там са помежду си“, казва Пудел.
Участниците в програмата Optifast Junior трябва не само да се движат повече, но и да развият по-осъзнати хранителни навици. Това трябва да се случи без повдигнат показалец: „Няма забрани; по-скоро е забранено да се забранява нещо“, казва Пудел.
Дори твърдите резолюции, като никога повече да не се яде шоколад, нямаха смисъл, тъй като те така или иначе можеха да бъдат запазени само няколко дни. Важното е обаче това, което е известно като гъвкав контрол, например като решите да се справите само с две шоколадови плочки за следващата седмица.
Бързата храна също не е строго намръщена: „Дори ще отидем заедно в Макдоналдс“, обяви Пудел. Нормалният хамбургер е именно "оптимален в областта на мазнините", а многостепенният бургер не. Възрастните, които сами ядат обилна питка, нямат причина да се разстройват от това, че младите хора ядат хамбургери, тъй като количеството мазнини в колбаси, пържени картофи и майонеза е просто „непобедимо“.
Като цяло младите хора трябва да научат, че не става въпрос за мазилка възможно най-малко. „Можете да ядете много въглехидрати, но мазнините са проблемът“, казва диетологът. Тези угоители трябва да могат да намират участниците.
Шоколадът е един от тях: „Това не е сладко, а омазняване“, казва Пудел. Младежите научават и какви алтернативи има, например масло на хляб и могат да тестват кои продукти с ниско съдържание на мазнини харесват.