Тази диета, разработена от учените, би била; идеален; за да спасим планетата (и нашето здраве

ИНИЦИАТИВА - В началото на годината 500 личности призоваха за „зелен понеделник“, без месо и риба, през 2019 г. за околната среда. Този четвъртък, 17 януари, 37 души от 16 различни страни предлагат много по-амбициозно решение: „Здраве на планетата“ или диета за спасяване на планетата.

За шейсет години населението на света се е увеличило повече от два пъти. И докато този растеж обещава да бъде все по-замайващ, възниква голямо предизвикателство: това на храната. Как да произведем достатъчно храна за десет милиарда човешки същества до 2050 г., като същевременно запазим планетата? Като намалим наполовина консумацията на месо и захар, като същевременно удвоим консумацията на ядки, плодове, зеленчуци и бобови растения, отговаряме на група изследователи в доклад, създаден съвместно от медицинското списание The Lancet и неправителствената организация Fondation EAT.

диета

„Настоящите диети изтласкват Земята отвъд нейните граници и са източник на болести: те представляват заплаха както за хората, така и за планетата“, осъждат авторите в своята публикация. Следователно те заедно са разработили диета, която гарантира, че е „идеална“ както за човешкото здраве, така и за здравето на планетата: „Планетарно здраве“.

Цялата информация за

Храна, направи си добро

Консумацията на месо се разделя на три

Според тях трябва да консумираме всеки ден средно по 300 грама зеленчуци, 200 грама плодове, 200 грама цели семена (ориз, пшеница, царевица и др.), 250 грама пълномаслено мляко (или еквивалент), но само 14 грама червено месо, порция десет пъти по-малка от пържола с нормален размер. Приемът на протеини може, при липса на червено месо, да се дължи на консумацията на домашни птици (29 g), риба (28 g), яйца (13 g) или дори ядки от всякакъв вид (50 g), препоръчват тези експерти.