Тартини Гурманди (Финландия и френска Бургундия), затова готвя

тартини

300гр гъби по ваш избор

200 г сметана (заквасена сметана, вижте долната част на списъка)

1-2 ч.ч. до в. лимонов сок

1/2 ч.ч. до в. захар (не използвах)

1 ръжен хляб, нарязан

Няколко клонки пресен лук за гарнитура

Пресен лук

Заквасена сметана може да се направи чрез добавяне на тире лимонов сок към крем крема. Приятелят ми Ката ми каза, че се среща и в Marks & Spencer. Благодаря ти, скъпа моя Ката!

Задушете нарязаните гъби в горещ тиган със струйка зехтин (отстранете водата).

В купа смесете сметаната, лимоновия сок, захарта (по желание), сол и черен пипер. Разбъркайте лука и нарязаните гъби. Смесете добре.

Сервирайте върху филийки ръжен хляб и украсете със стъблата на лука.

ВТОРАТА рецепта е a Бургундски тост направени с регионални продукти като сирене Époisses, суха шунка Morvan и желе от касис.