Тарте фламбе с скариди и ракета, есенно ястие с морска нотка

Тарте фламбе с скариди и рукола

есенно ястие с морска нотка

Състав за 4 човека:

• 1 малка глава лук
• ½ скилидка чесън
• 1 чаена лъжичка зехтин
• 150 g крем крем, леко около 15% мазнина
• Сол пипер
• 1 чаена лъжичка копър, нарязан, пресен или замразен
• Лимонов сок
• 1 ролка тесто за тарта фламбе, прясно (260g)
• 120 г скариди
• 60 г дълбоководни раци
• 100 г ракета
• 40 г пармезан

Хранителни стойности на човек:

• Калории: 297 ккал
• Протеин: 18 g
• Мазнини: 15 g
• Въглехидрати: 21 g
• Диетични фибри: 2 g
• Захар: 4 g
• Наситени мазнини: 7 g
• Холестерол: 1 g
• Сол: 1 g

подготовка

1. Загрейте фурната до 220 ° C фурна с вентилатор. Застелете лист за печене с хартия за печене.
2. Обелете лука и нарежете на фини кубчета. Обелете скилидката чесън и я притиснете през преса за чесън към кубчетата лук.
3. Загрейте маслото в тиган, изпотете лука и чесъна до полупрозрачност и ги оставете да се охладят за кратко.
4. Подправете крем крем със сол, черен пипер, копър и малко лимонов сок. Сгънете лука и чесъна.
5. Развийте тестото за тарта фламбе, поставете го върху тавата за печене и намажете със сметаната. Разпределете скаридите и раците отгоре и печете около 10 до 15 минути.
6. Междувременно измийте ракетата и подсушете. Нарежете пармезана.
7. Извадете тартатното фламбе от фурната и го залейте с рукола и пармезан.

Съвет за практика:

• Tarte flambée е страхотно да варира. Децата се наслаждават и на салам, чушки и овче сирене. Сладкият вариант z. Б. с гарнитура от пресни плодове и ванилия също е много популярен.

Информация за здравето:

• Скаридите са богати на лесно смилаем протеин. Освен това се откриват и важни витамини като В12 и D.

Екипът на Dimini ви пожелава много забавления със здравословно готвене и печене! Ако искате повече информация за здравословното хранене, прочетете нашата статия Експертни съвети за храненето.

---