Тартар с две пъстърви и сърца на; артишок - Празнична рецепта

След люспестите елхи и скаридите от тръстика е време да преминете към входа. За да продължа в екзотичната нотка, заложих на прясна риба - пъстърва - и нейната пушена версия, придружена от вар и кориандър. Много бърз и лек стартер, който ще ви остави с достатъчно апетит за останалата част от празненствата.

Предястие на базата на прясна риба за празниците

Две пъстърви тартар, сърца от артишок на скара, лайм и кориандър

Сервира 2 души

Без глутен, без лактоза

Съставки

▢ 600 г прясна пъстърва
▢ 3 филийки пушена пъстърва
Heart 6 артишок (а) на артишок
▢ 1 вар
▢ 1 връзка кориандър
▢ 1 ч.л. копър за кафе
▢ 4 с.л. зехтин
▢ 1/2 ябълка (и)
▢ пушена сол
▢ прясно смлян черен пипер
▢ черен пипер 5 плода

Инструкции

Ти харесваш ? След това го закачете на Pinterest! Споделете постижението си в Pinterest, оценете го със звездите или ми оставете малък коментар под статията, за да ме подкрепите! Маркирайте ме @geekettecuisine & #geekettecuisine, за да мога да видя вашите постижения !

Какво да пием празнично с пъстърва ?

Това предястие може да бъде придружено с вкусно прясно шампанско (като шампанско Гремилет, бял черен Devaux или a Crémant d'Alsace като Ефемерен от Жан-Клод Бюхер), за да се подчертае „морският“ аспект на това ястие.