Тартар от водорасли, мариновани от цитруси; Приготви ми копър

„Рибарската салата“ се превърна в основен елемент в шкафа ми за хранителни стоки. Тази много практична смес от изсушени водорасли, съставена от дулс, морска салата и нори (произведена в Бретан от Marinoë), ми позволява да направя тартар от водорасли на две стъпки и три движения, веднага щом ми се иска.

приготви

Най-добрият тартар от водорасли обаче несъмнено е този, който приготвям с пресните водорасли, налични в раздела "риба" на Копър Сарге. Малко хора знаят, че могат да си купят пресни морски водорасли на едро в Biocoop и поради добра причина те рядко се намират на рафтовете, като се има предвид ограниченият размер на щанда на рибарника. Не се колебайте да ги поискате от моите колеги риболовци, Ромен и Тони, които с удоволствие ще ви посъветват !