Тартар от сьомга с извара - рецепти рецепти на кухнята на действителността
Състав за 4 човека:
- 400 г прясна сьомга
- 1 малка краставица
- 150 г извара
- 1 вар
- 10 стръка лук
- 4 клончета копър
- 2 с.л. зехтин
- Сол
- Пипер
- Калории = Средни
Стъпки за подготовка
- Изплакнете и нарежете на ситно лука и копъра. Вземете цедката на лимона и го нарежете.
- Нарежете сьомгата на малки кубчета и ги поставете в купа за салата. Добавете изварата, 1 ч.ч. зехтин, лимонова кора и сок. Сол и черен пипер, добавете половината нарязани билки и разбъркайте.
- 3. Изплакнете краставицата, без да я белите, след което я нарежете на тънки филийки с помощта на мандолина. Разпределете ги в чиниите. Отгоре залейте тартара от сьомга, поръсете с останалите билки и завършете със струйка зехтин. Сервирайте охладено.