Тартар от сьомга и елда блини Бретонски бири

Като част от нашето коледно меню, направено за адвентния календар, открийте първата ни рецепта за предястие за аперитива: a тартар от сьомга и блини от елда. Всичко това измислено с бретонска бира !

- тартар от сьомга с бира -

Съставки (4 души):

малка щипка сол
3 с.л. до в. сос Уорчестър
2 с.л. до в. на Табаско (можете да използвате повече за любителите на подправките)
1 C. до в. горчица
1 шалот, нарязан на ситно
1 малка глава лук, нарязан на ситно
нарязан пресен лук
5-8 туршии в зависимост от големината
350 г прясна сьомга (може да се очаква по-малко сьомга, тъй като това е предястие, а не предястие)
около 6 с.л. до s. руса бира (тук избрахме русата Теренес)

Подготовка:

В малка купа сложете солта, горчицата, соса Уорчестър, табаско, шалот, лук и ситно нарязани кисели краставички, след това лукът.
Добавете бира, разбъркайте, оставете настрана.
Нарежете сьомгата на малки парченца.
Добавете сьомгата към резервираната смес, разбъркайте наистина добре
Добавете лука
Регулирайте в сос, черен пипер, уорчестър и сос табаско според вашите предпочитания.