Таралеж хидн, гъбичките, полезни за мозъка
ПРЕИМУЩЕСТВА ОТ ХИДНОВИЯТ ТРАЖ
✓ Облекчава депресивните разстройства
✓ Подобрява когнитивните функции
✓ Облекчава храносмилателните и чревните разстройства
✓ Стимулира имунната система
✓ Потенциално противоракови
Какво представлява хиджът на таралежа ?
Таралежът хидн, който принадлежи към семейство Hericiaceae, има много прякори. Нарича се още " Лъвска грива "(" Лъвска грива "на английски)," брада на сатир "," брадат таралеж "или" маймунска глава ". Известен е още като „Ямабушитаке“ в Япония и „Хоу Ту Гу“ в Китай. Всяко от тези имена обозначава една и съща гъба: Hericium erinaceus.
Всички те се позовават на външния му вид. В действителност, таралежът хидн има дълги бели/кремави бодли от 4 до 6 см, които висят надолу Каскада. Комплектът може да бъде до 25 см широк и прилича на лъвска грива. Този оригинален външен вид го прави лесно разпознаваем. В гората се забелязва и от силната миризма на подквасено мляко.
Таралеж хидн, растящ в подножието на дърво в европейска гора
Хиджинът на таралежа расте естествено в цяла Азия (Китай, Япония, Корея ...), но също така в Северна Америка (Каролина, Калифорния ...) и дори в Европа (Португалия, Франция ...). Обикновено се среща в твърдите гори и има предпочитание към твърда дървесина: дъб, бук, клен, орех ... В края на лятото и есента гъбата расте на мъртви или умиращи дървета, по-рядко на жива дървесина. След това се храни с хранителните им вещества, за да се развие. Но в естественото си състояние той остава сравнително рядка гъба.
Ако на Запад консумацията на таралеж хидн е съвсем скоро, гъбичките са известни в Азия от хилядолетия. Подобно на женшен и рейши, таралежът се споменава в много древни трактати по традиционната китайска медицина.
Появява се по-специално в "Shennong bencao jing" (372-288 г. пр. Н. Е.), В който е посочено за облекчаване на храносмилателни разстройства и подобряване на когнитивните функции.
Тогава научните изследвания допринесоха за популярността на хиджа на таралежа по света. Постепенно откриваме невероятния състав на тази гъба и нейните благоприятни ефекти върху тялото. Днес, проучванията се фокусират главно върху неговите антидепресивни ефекти.
Но тази гъбичка е интересна и за подобряване на когнитивните функции, облекчаване на храносмилателните и чревни разстройства и стимулиране на имунната система. Той също така дава обещаващи резултати в борбата с рака. Като такъв той се счита за a функционална гъбичка, това означава, че освен хранителните си свойства, той има реални ефекти върху тялото.
Хранителен състав
Ползите от таралеж хидн
🧘🏻♀️ Облекчава депресивните разстройства
Таралежът хидн е скъпоценен съюзник на нервната система. По-специално, е доказано, че е полезен за облекчаване на депресивни разстройства и свързаните с тях симптоми: загуба на интерес, затруднена концентрация, умора, нарушения на съня, песимизъм ...
Тези ефекти се дължат на някои съединения, присъстващи в хиджа на таралежа като еринацини и хериценони. Всъщност тези фенолни производни имат способността да стимулират синтеза на NGF (фактор на невроналния растеж) или растежен фактор на нервите. Отговорен за развитието на нови неврони, той също участва в депресия.
В допълнение, тези съединения действат благоприятно на BDNF (мозъчен невротрофичен фактор), твърде ниските нива на които са свързани с депресия. Сега изследователите искат да проверят дали еринацините и хериценони гъбичките са в състояние да възстановят нивата на BDNF при хора с депресия.
Тази гъбичка може също да облекчи депресията, като упражнява противовъзпалителни ефекти. Всъщност депресията може да бъде пряко свързана с възпаление. Възпалителният процес нарушава функционирането на мозъка и влошава освобождаването на невротрансмитери, необходими за регулиране на настроението като допамин и серотонин.
Неговите съединения могат също да намалят депресивното поведение чрез насърчаване неврогенеза тоест образуването на нови неврони в хипокампуса. Знаем обаче, че загубата на хипокампален обем е по-голяма в случай на депресия. Като ограничава дефицита в неврогенезата, таралежът хидн помага за намаляване на честотата и тежестта на депресивните епизоди.
И накрая, таралежът хидн може да упражнява анксиолитичен ефект чрез облекчаване на безпокойството и тревогите.
Това проучване от университета в Хонконг, проведено върху мишки, показва пълния терапевтичен потенциал на таралеж хидн за облекчаване на депресивни разстройства.
Това друго проучване от Университета в Пиза (Италия), проведено върху гризачи, разглежда антидепресантните ефекти на таралеж хидн и родиола (Rhodiola rosea).
👩🏻🏫 Подобрява когнитивните функции
Таралежът хидн е особено ефективна гъба за подобряване на когнитивните функции: концентрация и памет, внимание, учене ... Следователно консумацията му може да бъде посочена при лечението на невродегенеративни заболявания като болестта на Алцхаймер.
Като стимулират производството на нови неврони, хериценоните и еринацинът допринасят за регенерацията на нервите и ограничават прогресивната загуба на неврони. Но полизахаридите, присъстващи в гъбичките, също играят важна роля за подобряване на когнитивните функции.
От една страна, те намаляват ненормалното натрупване на амилоидни β (Aβ) плаки, което се появява при болестта на Алцхаймер и е отговорно за когнитивната загуба. От друга страна, полизахаридите упражняват невропротективни ефекти срещу свободните радикали, отговорни за увреждането на невроните.
Това изследване от университета Дзилин (Китай), проведено върху мишки, показва невропротективните свойства на таралежа хидн.
Друго проучване от Националния университет Ян-Минг (Тайван), проведено върху мишки, показва потенциала на гъбичките за лечение на болестта на Алцхаймер.
♻️ Облекчава храносмилателните и чревните разстройства
Таралежът хидн е не само съюзник на мозъка: той също е приятел на стомаха и чревната сфера.
Той е преди всичко полезен за защита на лигавиците на стомаха срещу определени бактерии, включително Helicobacter pylori, който причинява гастрит и язва. За да го изкорени, гъбичките могат да разчитат на своите антибактериална активност. Това е едно от основните му показания в традиционната китайска медицина. Hedgehog hydne значително инхибира растежа на бактерии, намалява възпалението на стомаха и помага за възстановяването на стомашната лигавица.
Консумацията му също може да помогне за облекчаване на възпалителни заболявания на червата: улцерозен колит, болест на Crohn ...
Това проучване от Шанхайската академия за земеделски науки (Китай), проведено върху човешка клетъчна линия, показва анти-Helicobacter pylori активността на таралеж хидн.