Там, където преди е изгаряла вар
Някога Кохер и Ягст не са разполагали само с фурни за печене на хляб
Hohenlohe - Steinriegel Цfen за изгаряне на вар може да се намери само там, където има варовик, в Юра или в Долна Франкония в мидната варовикова долина. Някога те са били широко разпространени, както имената на полетата разкриват и днес. Обикновено кръглата шахта на пещта е била вградена в наклон. Това му придаваше стабилност, топлината избягваше по-малко и най-вече лесно можеше да се натовари отгоре. Тухлената стена на шахтата беше покрита с глина от вътрешната страна. Топлината го е изгорила, тухла. Често фурните са били в каменни решетки, които също са доставяли материала, или е имало кариера отгоре, като в Ашхаузен. В дъното на долината, в стена от естествен камък, се намираше отворът за огън и приточен въздух. В зависимост от терена, страничните стени са построени срещу земята вдясно и вляво от него.
Известните тук фурни са разположени по южните склонове. Тук дървата за огрев могат да се изсушат по-лесно, по-топлият въздух за горене позволява малко по-висока температура на горене, създадените тук възходящи потоци осигуряват по-добро отвеждане на димните газове.
Трезори Преди да се запълни пещта, в дъното на шахтата трябваше да се вгради свод от суха зидария, за да се получи пещ. Издърпващите канали бяха важни за равномерен пожар. След това шахтата на пещта се редуваше последователно с варовик и слоеве въглен отгоре, а някои горелки за вар също поставяха вертикално сухо дърво в нея. Когато те бяха изгорени, бяха създадени комини с вертикална тяга. Процесът на изгаряне отнема два до четири дни. За кратко време трябваше да се достигне температура над 1000 градуса. Трябваше да е готово съответно количество дърво.
Когато водата беше изгонена, пещта беше покрита с глина, за да се предотврати загубата на топлина, оставяйки отворите за вентилация свободни. По време на процеса на изгаряне, въглеродният диоксид (CO2) изтича от варовика (CaCO3), а остава изгорялата вар (CaO). Това беше придружено от загуба на маса и тегло. Ако можете лесно да пробиете камъните отгоре с желязна пръчка, те са били изгорени. След около два дни охлаждане пещта се изпразва отгоре.
Преди негасената вар да може да се използва като хоросан или боя, тя трябваше да бъде изгасена в метална гасителна тава чрез добавяне на вода. Това произвежда калциев хидроксид Са (ОН) 2, слаба алкална основа. Препоръчва се повишено внимание, топлината се развива до кипене. След това варът се съхранява под вода в яма, колкото по-дълга е вар, толкова по-фино е качеството.
Варовата пещ по описания по-горе начин е работила в селските райони до около средата на миналия век. За възстановяването на исторически сгради и днес се произвежда вар.