Такива заболявания могат да бъдат причинени от глутен Well; годни
Често при заболявания, предизвикани от глутен, е, че един от протеиновите съставки, открити в зърнените култури, глутенът, предизвиква симптоми. Общият език често използва термина „чувствителност към глутен“. Това може да бъде подвеждащо, тъй като трябва да се прави разлика между автоимунни, алергични и неавтоимунни, неалергични глутензависими заболявания.!
От 2011 г. гастроентеролозите прилагат нова класификация към глутенозависими заболявания. Консенсусът доведе до вече споменатите 3 основни групи: с автоимунен произход заболявания, с алергичен произход болести и не автоимунно мания не е алергичен произход заболявания. Това е важно да се знае, тъй като въпреки че симптомите могат да бъдат сходни, диагностичните процедури, както и лечението и терапията са различни при заболяванията.!
Автоимунни заболявания
Същността на автоимунното заболяване е, че тялото инициира увреждащ имунен отговор срещу себе си. Реалната честота на автоимунна глутенова чувствителност в световен мащаб е 1-2% .Това включва „глутенова чувствителност“ в класическия смисъл, т.е. автоимунен ° Солея, глутенова атаксия и болест на Дюринг.
При автоимунно заболяване, погълнатият от диетата глутен не може да бъде преработен от тялото, така че той взаимодейства с лигавицата на тънките черва и имунната система, което води до производството на антитела срещу самото тяло. Това е сложно заболяване, което засяга цялото тяло. Процесът води до унищожаване на тънките чревни вили, което може да причини абсорбция, храносмилане и други не-храносмилателни разстройства. Такива проблеми с храносмилането могат да включват дефицит на желязо, анемия, косопад, фрагментация на ноктите, остеопороза, менструални нарушения, но епилепсия, депресия, тревожност и други симптоми на нервната система също могат да се развият. Призовава се засягане на нервната система глутенова атаксия. Друга често срещана комбинация от симптоми е възпалената кожа, т.е. Болест на Дюринг. Червените кошери, напомнящи на кошерите, сърбят, но трябва да се внимава с надраскване, тъй като те могат да станат суперинфектирани!