Такава е пълната безмлечна диета за деца - Sun Doctor
Поради алергии или непоносимост може да се наложи млечните продукти да бъдат изключени от диетата на детето за продължителни периоди от време.
Enikő Rajcsik диетолог, експерт по детско хранене в Центъра за алергии в Буда, беше попитан какво да търси, когато замества млечните продукти.
Какво има в млякото?
Кравето мляко се състои от значителна част от водата, която съдържа минерали - калциев фосфор и селен -, лактоза и витамини - по-големи количества витамин D, витамини B2 и B12. В допълнение, той съдържа мастни киселини и протеини в по-големи количества. По отношение на пропорциите, като консумираме 1dl мляко, приблизително 3-3g мазнини и протеини и 5g въглехидрати навлизат в тялото ни. Според препоръките се препоръчва да се консумират 0,5 л мляко или еквивалентен млечен продукт на ден от 3-годишна възраст, въпросът е дали, тъй като можем да заменим това количество в безмлечна диета?
Бебешка храна
В случай на алергия към детски млечни протеини, растителните млека не са подходящи като заместител на кравето мляко. Поради ниското им съдържание на протеини, продължителното хранене с тях не осигурява необходимите за развитието на детето хранителни вещества, незаменими аминокиселини, витамини, минерали. От ранна детска възраст екстензивно хидролизираната формула е безопасна алтернатива на кравето мляко, което се препоръчва за поне две, но дори шестгодишна възраст. Тъй като тези специални медицински формули могат да се предписват, докато детето навърши шест години и те осигуряват всички хранителни вещества, необходими за развитието, препоръчваме да заместват млякото, ако детето с удоволствие го консумира. Ако не изберем формула, тогава месото, включително птици и яйца също са подходящи за заместване на протеина в млякото. Въпреки това, когато консумирате говеждо и телешко месо, обърнете внимание на развитието на възможни кръстосани алергии. За готвене вместо краве мляко и млечни продукти могат да се използват растителни млечни напитки, кремове, кремове за готвене, но съдържанието им на хранителни вещества и витамини се различава значително от млечните продукти от животински произход.