Така тялото реагира на лишаването от храна

През първите шест часа

Гликогенът се разгражда от тялото и се превръща в глюкоза. Мозъкът се нуждае от около 25 процента от получената енергия. Но след около шест часа запасите се изразходват и настъпва глад.

След шест часа

От сега нататък започваме да ставаме непоносими. Феноменът "глад" се среща при много хора. Тялото търси други източници на енергия и навлиза в това, което е известно като "кетоза". Тази фаза може да настъпи след шест до 72 часа без храна. След това тялото започва да разгражда мазнините, за да получи нови източници на енергия. Спортисти и хора, преминали през диета с ниско съдържание на въглехидрати, също попадат в това състояние. Кетогенната диета често се използва и в медицината за хора с наднормено тегло, епилепсия или рак. Промяната в диетата обаче трябва да се извършва под лекарско наблюдение.

Липсващи периоди и загуба на либидо

При жените менструалното кървене в даден момент спира, за да се спести енергия. Това явление е известно и при анорексични хора. Ако съдържанието на мазнини е твърде ниско, възникват хормонални нарушения, което означава, че менструалният период спира.
Костната плътност също намалява и мъжете, и жените изпитват загуба на либидо.

Смърт от недохранване

След една до две седмици без храна имунната система е толкова отслабена, че хората могат да умрат в резултат на недохранване. Настъпва клетъчна смърт, мускулната тъкан и мазнините се разграждат. Също така няма спиране на сърдечната тъкан. Следователно сърдечните пристъпи и сърдечните аритмии също са чести причини за смърт при хората с анорексия.