Така стоят нещата с всички непоносимост към храна и непоносимост, които съществуват
Бях след снимка с нещо зелено - положителни!
Чувствам се доста добре, не защото съм тествал положително за непоносимост към храна и непоносимост навсякъде, а защото се чувствам много по-добре с него сега.
Това вероятно звучи напълно измамно за много хора. За мен ми се струва, че една безкрайна одисея все пак приключва.
Винаги съм докладвал за промените. Можете да прочетете всичко под „About“. Сега съм в движение почти 2 години от първия си анафилактичен шок. През последните няколко месеца нещата наистина вървяха добре. С късмет и неумора най-накрая намерих правилните лекари и натуропати.
Тестовете се оценяват от няколко седмици. Аз имам:
- Непоносимост към хистамин
- Непоносимост към лактоза
- Непоносимост към фруктоза
- Непоносимост към сорбитол
- Непоносимост към глутен
- Непоносимост към лактоза
- различни зърнени алергии
- около 15 други хранителни алергии
Така че всички непоносимост към храна и непоносимост, които човек може да има.
Сега може би си мислите - о боже, бедни хора. Заклещи се. Добре съм и е различно. За мен това е шансът за по-добър, без симптоми и по-здравословен живот. Това е и шансът да си върнете част от качеството на живот. Тооооолкова е добре да се получи яснота.
В миналото можете да прочетете, че г-н Кохтроц също има алергии, непоносимост и непоносимост. Той също е щателно тестван и разполага с всички тях. Всичко по-горе плюс много хранителни алергии.
Фактът, че и двамата сме еднакво засегнати, е феномен. Нашият лекар не познава друг случай на семейна двойка с подобни паралели.
И двамата бяхме променили диетата си драстично, като преминахме към метаболитен баланс. Определено има паралел между нас двамата. Преди няколко седмици написах статия за метаболитния баланс. Имам такава теория. Но преди да говоря за това, искам да направя още изследвания.
Готвенето определено е по-лесно в момента, отколкото ако само някой от нас е бил засегнат. В противен случай би трябвало да готвя или да приготвям всички ястия за всеки поотделно. Не можете да купите нищо „завършено“ с всички ограничения, принудени сте да произвеждате всичко сами.
Радвам се, че избягахме от ротационната диета. И двамата мислехме, че е ужасно и наистина не знам дали наистина ще работи.
Току-що завършихме периода на изчакване и сега навлизаме в тестовата фаза. Ще бъде наистина вълнуващо.
Засега не понасям семена от целина и слънчоглед. В замяна мога да ям плодове в чаши, стига да няма захар в тях. Но най-добре е замразената храна.
Вече забелязахте, че съм любопитен и нетърпелив да експериментирам. Отново започна нова ера. Аз също съм изправен пред това предизвикателство. Дори го чакам с нетърпение.
Вече изпекох първата торта. Разбира се, ниско съдържание на фруктоза, без глутен, ниско съдържание на хистамин, ниско съдържание на сорбитол, без лактоза, но много вкусно.
Мисля, че ще продължа да ви предоставям изненадващи и вкусни рецепти и един или два съвета:).
За нас тук няма причина да се отчайваме. Животът е красив и става все по-красив.
PS: И разбира се, че ще продължим да пътуваме. След 3 седмици отива в Ямайка и оттам в Ню Йорк.