Така че можете да се храните по-здравословно с кълнове и разсад - сурово веганско Sonnenküche

Как можете да покълнете семена, без да получите миризма? Ще ви покажа как да направите свеж, хрупкав и здравословен зародиш. Тук е зародишът от репички, който може да помогне много през грипния сезон.

Кълновете са свежи, хрупкави и пълни с жизнена енергия. Те са сред най-големите доставчици на витамини, хранителни вещества, ензими и протеини в суровата веганска диета. Кълновете съдържат фитинова киселина и ензимни инхибитори, което ги прави лесно за храносмилането. Инхибиторите на ензимите се използват по време на покълването за образуване на минерали, витамини и растежни ензими. Трябва да ги имаме редовно през цялата година.

Как е да се консумира?

Определено сурови, непреработени в

Може да се дава на деца от 8-месечна възраст

Всеки зародиш има различен полезен ефект, така че нека включим още разновидности от него.

Готовите кълнове могат да бъдат закупени в различни сортове в магазините за здравословни храни.

Но също така можете лесно да си направите кълнове сами вкъщи.

Как можете сами да отглеждате кълнове?

Буркан за покълване + капак с дупки или зидар буркан + мрежа против комари с гумен пръстен
Семена за покълване (от магазина за здравословни храни)

Как сте?

Изплакнете добре семената и ги накиснете във вода. (Време за накисване вижте по-долу)

Изплакнете семената отново след подуване. Наклонете бурканчето с микроби под ъгъл 45 °, за да може водата да изтече.

Изплаквайте два пъти на ден.

Когато кълновете са готови, сложете разсада от буркана в купа и изплакнете добре във вода, така че люспите на семената да могат да бъдат отстранени.

Поставете кълновете обратно в чашата и наклонете чашата под ъгъл, така че останалата вода да може да изтече.

Съхранявайте готовите разсад в хладилник. Те могат да се съхраняват поне 4-5 дни.

Време за покълване вижте по-долу. В зависимост от сорта, отнема 1-6 дни.

Кълнове като елда, просо, амарант, киноа, камут

Изплакнете добре в сито, поставете в купа, покрийте с кухненска кърпа. Така че можете да покълнете едно голямо количество наведнъж.

Изплакнете добре готовите кълнове и ги приберете в хладилника. Там те могат да се съхраняват 2 - 3 дни.

Процес за кора на пица, бисквити, енергийни топки.

Или сушете в дехидратора при 42 градуса за 10-12 часа.

Съхранявайте в запечатан буркан. Може да се използва добре с основата за торта, мюсли, салата.

Времето за накисване на семената време за покълване

Люцерна 6-8 часа 6 дни

Репички 4 часа 3-4 дни

Сминдух 6-8 часа 3-4 дни

Radies Sango 10 часа 1-2 дни

Горчица, броколи 6-12 часа 2-3 дни

Червена детелина 4-6 часа 3 дни

Mung боб, леща, нахут, грах 8-14 часа 3-4 дни

Елда 1-2 часа 1-2 дни

Киноа 12-18 часа 1-2 дни

Слънчогледови семки, тиквени семки 4-6 часа 1-2 дни

Просо 8-12 часа 1-2 дни

Репички микроби имат добър ефект:

Богат на витамин А; Витамин В (витамини В1, В6); Калий; Желязо; Фосфор; Фолиева киселина;

Естествен антибиотик
прочиства черния дроб и кръвта
са апетитни
срещу чревни червеи
почистват и разкрасяват кожата

Сминдух

Богат на витамин А; Витамин В (витамини В1, В3, В5, В8, В11); Витамин Е; Лецитин; Желязо; Фосфор; Цинк; Калий; Манган; Молибден; Мед; Селен;

богата на омега 3 и омега 6 мастни киселини
влияе пряко върху работата на сърцето, еластичността на съдовите стени
подобрява притока на кръв към капилярите на окото.
Помага за производството на колаген, като по този начин променя еластичността на кожата и подобрява водния баланс на кожата.
прочиства лимфната система
подпомага производството на инсулин
регулира половите хормони
Подобряване на млечната секреция