Тайните на най-здравите народи - Разбира се за лечение

На нашата планета има няколко етнически групи, които поддържат доброто си здраве до горната граница на човешката възраст. Диетата на тези дълготрайни етнически групи се характеризира с много по-малък енергиен прием от нашия и се характеризира най-вече с растителна диета. Всички те живеят активен живот - както физически, така и духовен - с много движение, в малки общности, в любовна връзка.

Може би последното липсва най-много от живота на толкова много от нашите западни сънародници и затова яденето - особено прекомерните сладкиши - може да играе толкова голяма роля в него като заместител.

Хунза. Долината Хунза се намира в най-северния край на Пакистан, където се намира границата между Пакистан и Афганистан-Китай. Местоположението му спира дъха: в този район се простират не по-малко от шест планински вериги.

Хунзите живеят в особено плодородна долина, вклинена между скалисти вериги. Благодарение на хилядолетната си географска изолация те следват здравословен и естествен начин на живот. Те не са запознати със сърдечни заболявания, високо кръвно налягане и рак. Кулминацията при жените е неизвестна и мъжете са способни да се възпроизвеждат дори на 90-годишна възраст и да танцуват на своите церемонии. Те нямат лекари и болници, но въпреки това струват на средна възраст от 100 години, с перфектна жизненост и добро здраве.

Изобилни зеленчуци и плодове, зърнени храни, мляко и млечни продукти се ядат без готвене - така че те се ядат почти изключително сурови - и месото се яде рядко. Те изобщо не използват олющен ориз, захар и сол и дори не са чували за синтетични храни. През зимата лещата, бобът или грахът се накисват и след това се излагат на слънце върху влажна кърпа и се консумират, когато започнат да покълват. Количеството минерали, които те консумират на ден, е сто пъти по-голямо от препоръчаното от лекарите в западните страни.

Високите планини осигуряват много труден поминък за живеещите тук. Тайната на дългия им живот е работата, а освен вечните движения и умереното хранене. Хунът, който е живял сто години и е изложен на планински ветрове, сурова зима и парещо слънце, изглежда е на възраст до шестдесет години в нашето общество.

Абхазите. В днешна Грузия има автономна република, известна със своя необичайно голям брой здрави столетници, живеещи там - името Абхазия.

За разлика от рекламите на кефир и кисело мляко, абхазците не ядат нито кефир, нито кисело мляко! Те пият една или две чаши на ден от отвара, наречена мацони, направена от козе, краве или овче мляко чрез ферментация. Те ядат салата за закуска, за която се вземат пресни съставки от градината и която се прави през пролетта от пикантни зеленчуци като кресон, зелен лук или репички. През лятото и есента доматите и краставиците са най-популярни при тях, докато зимните салати се състоят от мариновани краставици и домати, зеле и лук. С редки изключения зеленчуците се консумират сурови, не се консумира пържена храна и свежестта на храната е това, което те считат за важно. Много диви растения също са включени в диетата им. За закуска те пият от споменатите вече мацони, а на основните ястия ядат от кашата, която винаги се приготвя прясна и се сервира гореща. Поради климата пресните продукти могат да се събират седем до осем месеца в годината. Това, което не се консумира, се съхранява или суши за зимата. Така че има много плодове, които могат да се ядат целогодишно.

Ядките и ядките играят важна роля в абхазката кухня, защото са основният им източник на мазнини. Те ядат много малко месо, но мазнините не се използват дори тогава, защото не обичат мазни храни. Те не ядат нито захар, нито масло и много малко сол.

Най-забележителната черта на диетата им е, че ядат много малко, така че никога не се преяждат, тъй като го смятат за опасно и неподходящо социално поведение. Повечето абхазци консумират по-малко от 2000 калории на ден, докато много в САЩ удвояват това. Това също допринася за факта, че абхазците обикновено са много силни, слаби хора без излишно тегло. Те се хранят бавно, наслаждавайки се на всяка минута от храненето, дъвчат старателно храната и обичат компанията си.

В допълнение към храненето е важно да се спомене, че друга съставка в абхазката рецепта за здравословно стареене е много упражнения като част от ежедневните им дейности. Стръмният терен, на който живеят и работят, изисква сериозна физическа подготовка, но не е проблем дори за възрастните хора да се разхождат и да изминават няколко километра по стръмни склонове, за да стигнат от едно населено място до друго или от село до околните земи и обратно. Концепцията за пенсиониране е непозната за абхазците. Повечето възрастни хора работят редовно в градини, овощни градини, режат дървета, носят мъртви клони и засаждат. Някои хора секат дърва и теглят вода.

НАИндианци от Вилбабам. Вилкабамба е малък, много недостъпен град в Еквадор, разположен недалеч от перуанската граница, на надморска височина от 1400 м в Андите, на около 160 километра от Тихия океан. Климатът му, със своята едва променлива сезонна средна годишна температура от 20 ° C, допринася за идеален субтропичен климат за плодородно земеделие. Много зърнени храни, плодове и зеленчуци могат да се отглеждат лесно, но много видове също живеят в дивата природа, просто трябва да бъдат събрани.