Тайният чар на нашите мазнини в Южните действия
Мариет БУН
Нито един орган не е неразпознат като телесните ни мазнини. Правилно сте прочели: през последните десет години изследователите смятат, че нашата мастна тъкан е самостоятелен орган. Мастните клетки участват в основните функции в нашето тяло - включително имунитета! Съставени от безброй компоненти, те произвеждат хормони и регулират множество процеси. Никой не би могъл без мазнини и въпреки това ни се казва едно и също послание: трябва да го преодолеем, да вземем хранителни добавки, за да го „изгорим“, да поставим диета, да атакуваме издутините си ...
В духа на дискретния чар на червата, научната сериозност отива тук с комуникативна страст към деликатна тема.
Тази завладяваща книга накрая позволява на всички да разберат както епидемията от затлъстяване, така и безсмислеността на диетите.
Март 2020 г.
13,50 х 21,50 см
304 страници
Осветени от скулптори от праисторически времена, увеличени от художниците от Ренесанса, нашите мъниста са станали публичен враг номер 1. И все пак те крият безценно съкровище: телесна мазнина, неразпознат орган, но „абсолютно необходим“, молят Мариетт Бун и Лисбет ван Росум. Общопрактикуващи лекари и ендокринолози в Холандия, те се впуснаха в ода на този нелюбим, за да похвалят Тайния чар на нашата мазнина. (...) Отидете на пътешествие до сърцето на мастните клетки, за да ги опознаете по-добре, да ги разберете по-добре. и по-добре да ги управлявате !
Солин Рой, LE FIGARO(...) мазнините не само имат недостатъци. Освен това, ако свършите, нищо не работи. В действителност знаем много малко за това, дори всяка година да се появяват стотици научни статии, които да разгадаят неговите тайни. Сред тези „дебели детективи“ двама млади холандски изследователи, доктор Мариет Бун и професор Лизбет Ван Росум, отделят 300 ултрадокументирани страници на този приятел с две лица.