Тайни на приготвянето на немска супа Eintopf
Супите се приготвят от всички домакини, защото са сърдечни, вкусни и здравословни. И ако сте уморени от обичайните рецепти, опитайте се да приготвите нещо необичайно, например iintopf!
Какво е?
Anteupf е традиционна немска гъста супа, която може да замени както първите, така и вторите ястия и поради това е популярна. Обикновено се вари във вода или бульон.
Пълнежът може да бъде почти всеки, можете да използвате съставки като картофи, всички видове зеле (бяло зеле, броколи, карфиол, брюкселско зеле), бобови растения, рутабаги, месо, риба, пушени меса, колбаси, колбаси и други месни продукти, тестени изделия, юфка, зърнени храни и др. дори хляб. Но основното условие е максималната плътност.
Историята на ястието датира от древни времена. Смята се, че Айнтопф е от селски произход, грижовните немски домакини са измислили такава супа, за да могат да хранят уморените и гладни съпрузи, както и всички деца.
Между другото, името може да бъде буквално преведено като „едно гърне“. И това вероятно се дължи на факта, че при готвене почти всичко, което е било в къщата, е било потопено в една тенджера. Но това може да се обясни и по различен начин: eintopf се яде не от чинии, а от една тенджера, седнала около него с цялото семейство.
Между другото, такова ястие се среща не само в немската национална кухня, но и в някои други, като белгийска, френска, испанска.
Как да готвя?
Как да си направим немска супа Eintopf? Има много опции и някои от тях са разгледани по-долу.
Пригответе сглобяема класическа пържола с месо и бобови растения. За да направите това, трябва:
- 500 грама свинско месо;
- 300 грама пилешко филе;
- 500 грама картофи;
- 200 грама боб;
- 200 грама грах;
- 1 глава лук;
- 1 морков;
- 50 мл растително масло;
- 5 скилидки чесън;
- сол и черен пипер на вкус.