Тайната на пухкавия ориз, разкрита от известен готвач
Със или без зеленчуци, мляко или малко къри, оризът е гарнитура, която идеално се съчетава с всякакъв вид месо или може да бъде десерт, който носи голяма усмивка на лицето на близките. Известен готвач разкри тайната на пухкавия ориз, винаги приготвен перфектно.
Готвенето на ориз изглежда като детска игра, но в действителност това може да бъде голямо предизвикателство. Ако не е приготвен правилно, оризът може да залепне, зърната могат да станат прекалено меки или обратно, има риск те да не бъдат достатъчно сварени, което никак не е приятно.
Тайната на пухкавия ориз, разкрита от известен готвач
Тайната на пухкавия ориз беше разкрита от известен готвач. Начинът, по който може да се получи тази вкусна гарнитура, е тривиален. Монти Колудрович, опитен готвач, обясни, че перфектно свареният ориз не е свързан със съотношението вода-ориз, но е важно да го измиете много внимателно, преди да го сварите.
„Най-важното е да измиете ориза. Казват, че трябва да се измие дори 30 пъти. Нишестето съществува върху всяко зърно ориз и когато абсорбира вода, зърната вече нямат способността да се издигат на повърхността, така че тяхната структура става като паста. “, каза Монти Колудрович, според dailymail.co.uk.
За да се предотврати превръщането на ориза в паста, специалистът препоръчва да се измие колкото се може повече пъти. Премахването на нишесте ще запази ориза в неговата текстура, ставайки пухкав, но едновременно добре сготвен.
Ако нямате идеи, ето няколко оризови рецепти което може да облекчи глада ви!