Тайната на карамфила; Д-р
Тайни и лечебна сила на карамфила
Карамфилът, наричан още карамфил, са силно ароматните и горящи горещи на вкус изсушени цветни пъпки на карамфиловото дърво, което принадлежи към семейство миртови.
Това дърво е вечнозелено и може да нарасне до 10 метра височина.
Вече в Античност в Индия карамфилът е описан в китайска медицина карамфилите са били използвани още през 3 век пр.н.е. Също така в Аюрведична медицина карамфилът има своето неподвижно място.
Едва по-късно карамфилът идва в Европа поради нарастващата търговия през ранното средновековие. Също Хилдегард от Бинген Той ценил карамфила като подправка и лечебно растение.
Какво може да направи карамфилът за вас?
Типичната миризма, вкусът, както и ефектите идват главно от етерични маслаn в карамфилите. Това са евгенол (също в канела), евгенол ацетат и олеанолова киселина, но също така флавоноиди и танини и салицилати.
Особено евгенолът действа изтръпване и затова, като дъвчете карамфил, можете и вие Зъбобол и лекуват възпаление в устата и гърлото. Дъвчете възможно най-близо до болезнения зъб, така че маслото да се освободи и след това отново изплювате карамфила.
Като цяло карамфилите също работят инхибиране на микроби, защото имат дезинфекциращи свойства. Поради това те са ефективни срещу бактерии и гъбички до известна степен.
Особено интересно е, че испанските учени са открили, че карамфилът е най-високият сред останалите четири класически средиземноморски подправки Съдържание на полифенол имам.
Това са така наречените антиоксиданти, които се използват като Радикални чистачи представляват клетъчна защита и следователно Процес на стареене на Забавете клетките. Карамфилът действа и чрез съдържащите се в тях салицилати противовъзпалително и аналгетично.
Способността да стимулира апетита и да засили храносмилането обяснява използването му със загуба на апетит. Ето защо съставките често са част от горчиви.
Могат да се използват отпускащите свойства на карамфиловото масло за възпалени мускули и стави чрез използване на масажни масла или билкови спиртни напитки, които съдържат карамфилово масло.
Карамфилът в TCM
Тя е типична подгряваща подправка и затова ще за намаляване на студа приложени. Класически пример за това е Инфекция на пикочните пътища, които са възникнали след като сте били на студа или сте седнали на студен под.
Това води до вътрешен студ в областта на таза, по-точно до влажен студ и тогава полезните затоплящи подправки като розмарин, канела, карамфил, кардамон, ким и кимион са полезни. Бих избягвал и овлажняващи храни като краве мляко, кисело мляко, бяло брашно и сурови зеленчуци и вместо това предпочитах готвени ястия с леща, ориз и кореноплодни зеленчуци.
При TCM карамфилът се приписва на бъбреците, далака и стомаха затопля оттук и това Ян на стомаха, така нареченият средно затоплящ и укрепва бъбречния ян. Това го прави идеален за използване с Липса на апетит, Гадене, метеоризъм, Слабост на храносмилателните органи и хроничен раздразнителен пикочен мехур в суровоядците.
Опасност: Максималната доза на ден е 1-4 грама!
Странични ефекти на карамфила
В редки случаи можете Реакции на свръхчувствителност часовник срещу неразреденото етерично масло. Тогава се стига до това алергично дразнене на кожата или лигавицата.
Никога не трябва да се използва при малки деца.
Няма проучвания за употребата му по време на бременност и кърмене, така че и тук бих бил предпазлив.
Карамфилът в кухнята
В кухнята има много приложения:
Не само ароматни Меденки, греяно вино и други типични коледни лакомства придобиват коледен вкус, но също така Ястия от дивеч, червено зеле, кисело зеле и плодовите ястия могат да бъдат чудесно рафинирани, или с цели карамфили, или с фин карамфил на прах като компонент на смеси от подправки.