Тайландско зеленчуково къри с ориз от spaetzle със сос

  • зеленчуково

Тайландско зеленчуково къри с ориз

съставки

  • 200 г ориз
  • 700 г пресни зеленчуци, напр. Моркови, карфиол, грах, броколи, боб, снежен грах, тиквички
  • 1л вода
  • 150 г ядки кашу
  • 1 супена лъжица рапично масло
  • 1 накълцана скилидка чесън
  • 1 чаена лъжичка чили на прах
  • 1 кутия кокосово мляко (400 мл)
  • 1 супена лъжица зеленчуков бульон
  • 1 ч. Л. Къри на прах
  • 4-8 супени лъжици соев сос

30 мин
лесно

подготовка

ориз и зеленчуци

Претеглете ориза в кошницата за готвене и изплакнете за кратко под течаща вода. Налейте вода в TM, поставете готварската печка с ориз, сложете капака, сложете Varoma. Измийте/почистете зеленчуците и нарежете на парчета с размер хапка. Поставете зеленчуците във Varoma с капака.

Гответе Varoma ниво 1 за 20 - 30 минути; Времето за готвене може да бъде съкратено в зависимост от вида ориз (трябва да се удължи за пълнозърнест ориз), ако все пак харесвате зеленчуците хрупкави, сложете Varoma след около 8 минути.

Печете ядките кашу в незалепващ тиган (без масло), докато станат кафяви и миришат вкусно. Прехвърлете ядки от кахе.

Загрейте леко рапичното масло в тигана, добавете накълцан чесън и чаена лъжичка чили на прах. Деглазирайте с кокосово мляко. Добавете зеленчуков бульон, къри на прах и соев сос и оставете да заври за кратко.

Поставете задушените зеленчуци и ядки кашу в соса, разбъркайте и сервирайте. Сервирайте с ориза.

Инструменти, от които се нуждаете

Варома
Вложка за готвене

Ако готвите ястието за първи път и не обичате или не познавате соевия сос толкова много, може би трябва първо да вземете малко по-малко соев сос и след това да го подправите отново. Следователно в рецептата 4-8EL.

Времето за готвене може да варира в зависимост от вида ориз или зеленчуци. Мисля, че всеки има свой собствен опит, или единият все още харесва зеленчуците хрупкави, другият предпочита меки. Ако е необходимо, просто съкратете или удължете времето за готвене. Вероятно Не слагайте Varoma чак след няколко минути, така че оризът има по-дълго време за готвене и всичко е готово едновременно!

Ако всичко е твърде безмесно за вас, пуешкото или пилешкото може да са достатъчни. Просто запържете за кратко ядките кашу в тигана, прехвърлете и добавете отново, когато сосът е готов.

Тази рецепта ви е предоставена от клиент на Thermomix и следователно не е тествана от Vorwerk Thermomix. Vorwerk Thermomix не поема отговорност, особено по отношение на количествата и успеха. Моля, винаги спазвайте инструкциите за употреба и безопасност в нашите инструкции за употреба.