Тайландски скариди с карфиолов ориз (246 калории); Лесна и здравословна рецепта!

О, БОЖЕ МОЙ! За първи път направих тази рецепта през 2014 г., когато все още работех в офис! Това беше една от онези рецепти, които се надявах да ми помогнат да избегна 10 камъка, когато напуснах офисната работа и започнах да работя на 5 фута от хладилника (между другото, аз все още съм със същото тегло като моето Заминаване!).

Наистина исках да актуализирам тази рецепта, тъй като тя е в блога толкова дълго! Снимките бяха ужасни и не изглеждаше правилно, като се има предвид, че приготвям това ястие доста.

Когато отново започнах да снимам това, разбрах, че би било идеална рецепта да започнем нашата 20-минутна видео серия от вторник!

Нова поредица, която ви показва как да приготвите вкусни ястия за максимум 20 минути. Вижте първото ни видео по-долу и следвайте рецептата. Тук можете да се абонирате за нашия канал You Tube

За ваша информация оставих раздела „дискусия“ в тази публикация в блога сам, тъй като обичам да пиша откъси от живота си в публикациите си в блога. Намерих за добре да оставя тези парчета там да действат като вестник. И така, тук е моят пост от 2014 г .:

Според мен карфиолът е силно подценен. Да, те са склонни да бъдат малко нежни и миризливи, когато се приготвят сами (добре за мен с поръсване със сос!), Но те са много гъвкави.

Следвай ни в ПИНТЕРЕСТ!

Печени със сметана и сирене заедно с вашата пържена вечеря
Добавя се към софрито с чесън и соев сос
Сурови зеленчуци, добавени към салати
Като заместител на основа за пица, смесена с яйце и моцарела (все още не съм я пробвал, добре ли е?)
Като заместител на кремообразния сос. Линдзи от „Pinch of yum“ прави това много добре и дори написа книга за него!
И накрая ... като заместител на наистина нискокалоричен ориз с ниско съдържание на въглехидрати

Да, правя това тук днес. Добре, няма вкус точно като ориз. Но няма вкус и на настърган карфиол! Получи одобрение от моя предпазлив съпруг „не толкова лошо наистина“ (което определено е комплимент по отношение на здравословното хранене).

Смесих го с голяма шепа накълцана кориандър и тире вар в тази рецепта, което наистина добавя вкус. Добавете кремообразните и ароматни скариди и е трудно да повярвате, че имате вкусна и задоволителна храна на масата за по-малко от 250 калории! Чудесен вариант, ако сте на диета 5: 2 (което правя от време на време).

Толкова е добре, че го направих два пъти миналата седмица. Един от онези времена беше за майка ми, която взе рецептата вкъщи и я даде на баща ми няколко дни по-късно (и той също го помисли за чудесен).

Добавих това към категорията си „Яжте мършаво“ (вижте някои от другите ми, като пикантни яйца за закуска или тиквена супа със сирене

Все още не съм говорил за това в блога си, но ще напусна работа след няколко седмици, за да си дам повече време с децата и повече време, което да отделя за моя блог и други писателски интереси. Едно от притесненията ми е, че ще прекарам времето си в безкраен цикъл на готвене и хранене. Хладилникът е твърде близо, когато съм вкъщи. Така че имам нужда от по-леки ястия като това, за да избегна поставянето на 10 камъка през първия месец ...

Обещавам повече информация за напускането ми от работа в следващ пост. Сега в рецептата.

В тази рецепта използвам този магазин, от който си купих Thai Curry Paste. Ако обаче искате да направите вашето, аз ги направих тук за по-здравословното ми тайландско червено пилешко къри.

Тайландска скарида с ориз и карфиол рецепта:

Тайландски скариди с карфиолов ориз

Тази оризова скарида от карфиол от Тайланд е супер вкусна и лека храна, пълна с вкус, готова за по-малко от 20 минути и по-малко от 300 калории на масата.

Кухня: азиатска, тайландска

съставки

16 скариди, измити и измити (приблизително 160 г)
300 г карфиол на 1 голяма глава, настърган
1 скилидка чесън, обелена и нарязана
1 малко парче джинджифил (1 см кубче) белен и нарязан на ситно
40 г тайландска червена къри паста, която използвам с Tas Thai Taste
50 г кокосов крем
6 супени лъжици вода
1 чаена лъжичка рибен сос обикновено е без глутен, но проверете дали не понасяте глутен
1 чаена лъжичка захар
20 спрея с варово олио за готвене на спрей
Редовна купчина кориандър
1 сок от лайм
Половин малко червено чили
добра щипка сол и черен пипер

Великобритания (метрични) - ** Преобразуване в американски измервания САЩ ** **.

ръчно

Скариди от шиш и полейте с половината от спрея за готвене. Загрейте тиган и голям тиган.

Напръскайте малък тиган с два спрея за готвене и добавете чесъна и джинджифила. Оставете да къкри две минути. Добавете тайландската къри паста и разбъркайте в продължение на 30 секунди. След това добавете кокосовата сметана, водата, рибния сос, захарта и половината сок от лайм. Доведете до мек мехур. Вземете четка за печене и разпределете малко сос върху суровите скариди. Оставете да къкри и добавете още малко вода, ако изглежда прекалено суха.

Напръскайте останалия спрей за готвене в големия тиган и добавете настъргания си карфиол. Варете няколко минути и завъртете с шпатула, за да избегнете изгаряния.

Докато карфиолът се готви, поставете скаридите върху тигана, за да се готвят. Варете около 2 минути от всяка страна, докато станат розови.

Добавете кориандъра, останалия сок от лайм и добра щипка сол и черен пипер към карфиола. Разбъркайте всичко добре. На места трябва да се покафенява малко, което означава, че е готово.

Сервирайте карфиола между местата за сервиране и отгоре с шишчета от скариди. Полейте с останалата част от тайландския сос и поръсете с нарязаните червени люти чушки, след което сервирайте!

Здравей, казвам се Ники

Обичам да готвя и искам да споделя с вас любимите си рецепти, вкусни и познати рецепти. Искам да ви вдъхновявам да създавате невероятна храна за семейството си всеки ден.