Тайландски плодове - екзотични плодове на Тайланд със снимки и имена
Едно от удоволствията на тропическите пътувания са пресните тропически плодове. Много от тези плодове просто не могат да бъдат намерени на европейските пазари - те не могат да издържат на дълготраен транспорт. А тези, които се появяват там, вече не могат да бъдат наречени свежи в пълния смисъл на думата. Ние просто ще мълчим за разликата в цената на тези деликатеси (за общ европейски).
Бананите, ананасите, кокосовите орехи са само върхът на айсберга. Тайланд има невероятно разнообразие от всякакви плодове. Някои от плодовете винаги са се отглеждали в Тайланд, други са отскоро. Наличността на плодове зависи от времето на годината, разбира се. Има някои, които се предлагат целогодишно, но някои излизат на пазара само няколко месеца в годината. Тайландците имат любими плодове и с нетърпение очакват своя сезон. Цените зависят както от сезона, така и от качеството на продукта.
Мангостин (на тайландски "мангкот")
Цени през сезона: 20-50 бата за килограм
Понякога се нарича кралица на тайландските плодове, много вкусен плод. По-добре е да изберете тези плодове, които са леко меки. Ако стиснете по-силно, тогава плодовете се отварят и излагат най-деликатната бяла сладка каша. Плодът се отваря на филийки, някои може да съдържат малки семена.
Дуриан (на тайландски "turian")
Цени през сезона: 20-60 бата за килограм
И това е царят на тайландските плодове. Този плод може да тежи до 5 килограма и има зеленикаво-кафява бодлива обвивка. Плодът е известен със силната си миризма на плесен, която кара някои хора да искат да опитат. Ако преодолеете първата реакция на миризмата и вкусите златистата й пулпа, тогава ще се влюбите в нея, може би. Тайландците обичат дуриан, но са свикнали с него от детството.
Можете да си купите вече обелен плод или да го нарежете сами с нож.
Сладък тамаринд (индийска дата, "Makarma" на тайландски)
Цени през сезона: 80-120 бата за килограм
Друг характерен плод за Тайланд. Това е сладка версия на плодовете, която обикновено е много кисела и се използва като ароматизатор за рибни ястия или консерви. Сладкият тамаринд расте в цял Тайланд и може да се консумира прясно. Расте на дървета в шушулки с дължина от два до шест инча. Отворете шушулката и отстранете всички влакна, които могат да бъдат заплетени в плодовете. Самият плод е дълъг, лепкав, тъмен с негодни за консумация семена. Сладко е, пулпът е малко като меки стафиди.
Папая (на тайландски "малагор")
Сезон: целогодишно
Сезонни цени: 10-50 бата за килограм
Този дълъг, продълговати плод е донесен в Азия от Мексико преди повече от 400 години. Когато са все още зелени и кисели, те се използват като основна съставка в популярното тайландско ястие сом-там. Зелената папая се нарязва на тънки ивици и след това се смесва с чук в хаванче с чесън, чили, сухи скариди, осолена риба и сок от лайм. Зрелите плодове обикновено са жълти или оранжеви на цвят. Нарязва се с нож и се обелва от семената и пулпата се изяжда.
Манго (Mauang на тайландски)
Цени през сезона: 40-80 бата за килограм
Тайландските манго са най-сладките в света. Тайландците ядат манго по най-различни начини. Някои хора предпочитат зелено и кисело манго. Зеленото манго може да се яде със захар, сол, кисели салати като сом-там, което обикновено се прави от папая, може да се направи от него, но можете и от манго. Зрелите манго са жълти или оранжеви на цвят и много сладки. Обелва се с нож от кожата или се нарязва на филийки и костта се отстранява. Най-доброто от плодовете на манго е вкусно сладко и се топи на езика. Тайландците предпочитат сладки манго с ориз и подсладено кокосово мляко.
Джакфрут (на тайландски "eve")
Цени през сезона: 30-60 бата за килограм