Тайландски кухненски стартов комплект за манекени - диван
Тайландската кухня е пикантна, цитрусова, плодова, свежа, вълнуваща. Въведение за онези, които се изкушават от кокосова супа от пилешко месо или добро пикантно зелено къри в кухнята.
Маки Стивънсън
Японците също обичат тайландската кухня.
Преди да се потопим в света на тайландските вкусове, нека разгледаме някои бързи факти за страната, тъй като в много отношения тя има влиятелен ефект върху гастрономията. Тайланд е държава от Югоизточна Азия, граничеща с Малайзия, Лаос и Камбоджа. 94% от населението му е будист, а втората по големина религия е ислямът. Населението се състои от народи, говорещи тайландски език, а по-голямата част от малцинството в района е китайско.
Не боли да знаете тези основни факти, преди да кажем и една дума за каквато и да е храна и култура на хранене. Гастрономическа характеристика на Тайланд е, че животът се развива на улицата, класическото улично хранене е от огромно значение. Можете да ядете по всяко време и навсякъде, много улични търговци предлагат по-добри от по-добри закуски. Тайландската култура е ясно отразена в храната, местните жители са най-известни чрез това.
Тайландската храна може да бъде разделена на две части: домашна храна и улична храна. Не случайно формулировката се поставя върху домашните ястия, тези супи, салати и къри се консумират предимно с ориз, заедно, от обща купа, с останалата част от семейството. Уличните заведения за хранене предлагат бързи закуски навсякъде и по всяко време на деня, представяйки разнообразното разнообразие от тайландска храна.
Ролята на пазарите в страната е огромна, те са отворени рано сутринта и чакат клиентите приблизително до обяд. Тук се предлагат повечето ястия за закуска, вариращи от разнообразни супи до сладки закуски. Да, тайландците предпочитат да ядат супа на закуска, въпреки че това е ново за унгарския стомах, повечето от тях започват деня така.
От насиците си струва да се спомене khnaom krok, който е закуска, подобна на ориз и кокосови кифли, и Paa Tong Ko, наричан тайландски поничка. Обядът обикновено се придружава от някакво ястие от риба или месо, но вечерята може да се сервира до пет ястия. Типично за голямо семейно хранене, ръчно изработено от чиния.
В азиатските страни юфката и супите са важни елементи на храненето, какъвто е случаят в Тайланд. Без оризови юфка и супа е невъобразимо да се консумира по всяко време на деня. Едно от най-известните тестени ястия, които могат да бъдат закупени на няколко места в Унгария, е Pad Thai. При нас другото най-известно тайландско ястие е може би пилешката супа от кокосово мляко, Tom Kha Gai, която е истинско ястие, подходящо за начинаещи, можете да го отстоявате! За тези, които обичат пикантната храна, препоръчваме прочутото зелено къри.