Тайландска супа (вдъхновена от Том Ка Кай) - 1000 аромати и цветове

Тайландска супа (вдъхновена от Том Ка Кай)

Подготовка 10 мин. * готвене 15 мин. * 2 порции. Тази супена кухня обикновено се прави с пиле (Kai означава пиле на тайландски). Ето една вегетарианска версия, при която замених месото с фиде.

Здрави и толкова ароматни, че бързо се закачате! Ако не можете да намерите една от съставките, заменете я с подобен продукт. Големите сурови черупки, добавени в последния момент, са вкусна алтернатива.

- 1 тенджера с капак
- 300 гр. julienned зеленчуци (черен пипер, моркови, зеле, целина ябълка)
- 4 филийки калган (лично, предпочитам джинджифил)
- 1 стрък лимонена трева (или цедката на лайма, без бялата кожа)
- 2 листа кафир (лимонов лист или кафир вар)
- 1-2 скилидки чесън
- 1 лук (пролетен лук със зелено стъбло)
- 4-5 стръка кориандър (или плосък магданоз)
- 250 мл кокосово мляко
- 2 ч. Л. Червена (или зелена) къри паста
- 1 шепа оризова фиде
- 1-2 с.л. nuôc mam сос (или соев сос)
- сок от половин лайм.

Разходи * Трудност

---