Тайландска супа със скариди и лимонена трева готвя, следователно съм

лимонена

Ето една супа, която ни променя от традиционните, кадифени и кремообразни супи, които топлят зимата. Това е леко и ароматно, идеално за пролетта.

За 4 човека

250 г розови скариди (замразени или пресни)

2 кубчета зеленчуков бульон (за предпочитане намален в сол)

½ куб мисо (по избор)

200гр. Гъби (пресни или замразени)

2 пръчки лимонена трева (или замразена лимонена трева)

½ връзка пресен кориандър

Пресен или замразен джинджифил по желание

2 супени лъжици сос Nuoc mam

1 малка червена или зелена чушка (по желание)

Ако използвате пресни скариди:

Обелете ги и отстранете задната обвивка с нож. Книга.

За приготвяне на зеленчуците:

Ако използвате пресни гъби, почистете ги като тук. Нарежете гъбите на тънки филийки.