Тайландска храна откъде идват пържените скакалци, Тайландски новини

Наистина ли преследват скакалци със сокове през полетата, хващат водни бръмбари като риби, а ларвите на дългоносиците се избират от пънове от ловци на насекоми?

Гледайки количките, натоварени с пържени насекоми от всякакъв вид, се чудите - къде са толкова много от тях!

Насекоми дивеч и домашни насекоми

В Тайланд насекомите се отглеждат в домашни ферми. Разбира се, на пазара има екземпляри, получени като трофей по време на лов, но има по-малко от тях.

В дивата природа насекомите се събират предимно за лична употреба. Но в ястията за продажба домашните насекоми се използват като национална кулинарна наслада за местните любители на микромесото и туристите.

Това не са ягоди в торбички или невинен мицел в мазето на къща - това са домашни ферми за отглеждане на щурци, скакалци, бръмбари или скорпиони. Последните се считат за деликатес на трапезата на световната кухня, това е съмнително, разбира се, но вярно.

Домакинства за насекоми

За отглеждане и готвене всеки вид насекомо има свои собствени характеристики.

---