Таджин с мед, грозде и кайсии - менюта
Мед, стафиди и кайсия
Тъй като съм на диета и това, което ям, е наистина обикновено, на пара, без захар и без мазнини, все още трябва да готвя и да усещам хубави миризми, които гъделичкат ноздрите ми. Особено след като останалата част от семейството не е на диета.
Разглеждам последните си придобивания и днес избрах това:
Имам агнешко рамо във фризера, добре е!
Състав: 1 агнешка плешка без кости, нарязана на кубчета - 2 сладки лука - 4 супени лъжици зехтин - 1 голям портокал - 1 супена лъжица канела на прах - 1 чаена лъжичка джинджифил на прах - 1 чаена лъжичка черен пипер смлян - 3 супени лъжици мед - 150 г стафиди - 3 сушени кайсии, на кубчета - сол -
Две неща за изясняване, модифицирах първоначалната рецепта с помощта на Mercotte, на когото бях дал назаем книгата си и нямах черен пипер, затова смлях сместа, която правя: бял пипер - черен пипер.