Таблици г; домакини правила d; прецизни операции

Публикувано на 09.03.2019

правила

Държите ли маса за гости или планирате да я отворите? Дейността е оформена от точни правила, които трябва да спазвате. Ето основните.

Държите ли маса за гости или планирате да я отворите? Дейността е оформена от точни правила, които трябва да спазвате. Ето основните.

Принципът

Можем да говорим за трапеза, когато сервирате в семейна трапезария традиционно ястие, базирано на регионални продукти, доколкото е възможно от фермерски или местни продукти.

Ако не спазвате едно или повече от следните условия, вашата трапеза ще се счита за ресторант:

  • таблицата d'hôte трябва да представлява a допълнение настаняване;
  • трябва да предложите едно меню (без възможност за избор на предястия, основни ястия или десерти) и кухня, съставена от местни съставки;
  • трябва да сервирате ястието в семейна маса (следователно не е възможно да има няколко маси в определена стая);
  • трябва да предложите a ограничен капацитет към тази на настаняването.


Условията за отваряне

Легален статут
Ако планирате да упражнявате тази дейност като обикновена професия, трябва да кандидатствате за регистрацията си в Търговския и фирмен регистър (RCS). От друга страна, ако тази дейност е случайна, тя не придава качеството на търговеца и не поражда регистрация в RCS.