Т световна тенденция в търговията на дребно с храни
Пет изключителни тенденции ще окажат най-голямо въздействие върху световната търговия на дребно с храни тази година и през следващите няколко години. Поне според базираната в Лондон глобална фирма за проучване на пазара IGD. Техният експерт, Тоби Пикард, вярва, че тези тенденции засягат магазините и онлайн продажбите от известно време, но сега набират скорост.
- Силна синергия - офлайн и онлайн
- Те ще чуят, забелязват, купуват
- Лов и издигане на марки
- Онлайн магазин? Има резерв в традиционния!
- Ануга: Иновации на фокус
- Те търсят безопасна височина на полета
- Истории за успех с голямо въздействие
1. "Премиум" собствената си марка
Търговците все повече се опитват да спечелят потребителите на различни етапи от живота си и да променят своите навици за пазаруване със собствените си марки. Все повече се инвестира в разработването на такива продукти, за да се създаде по-висококачествено предложение; което ги прави още по-доволни от очакванията на клиентите за най-добро съотношение цена-качество и добро качество.
Тази промяна вече започна в Унгария.
Разбира се, стимулирането на PL не е измислено от страна на предлагането. Когато Nielsen изследва мнението на потребителите в цяла Европа, между другото установява, че средно 70% от анкетираните вярват, че търговските марки са добра алтернатива на марките на производителите.
Тоби Пикард правилно подчертава в своето проучване IGD: „Предлагането на собствени марки може да изиграе ключова роля за превръщането на компания за търговия на дребно в различна от останалите във все по-сложната и жестока конкуренция. Това дава на производителите на търговски марки допълнителна възможност да увеличат обема. В същото време има голям натиск върху разходите. Марките на производителите, от друга страна, трябва да превъзхождат пазара, за да оправдаят цената, която искат. Те обикновено надграждат миналото си и измислят нови продукти. “
2. Предлагат се „много местни“ стоки
Въпреки че потребителите все повече мислят глобално, те имат все по-голямо желание да се свържат със своя квартал; те биха купили продукт от местния регион. Едно от последствията от това е, че някои от стоките, които влизат в магазините, са достъпни само за кратък период от време, поради сезонността. От друга страна, клиентите са възнаградени с уникална оферта и че могат да задоволят желанията си, когато местните продукти са само на разположение.
Това ще даде на клиентите по-разнообразен избор, но допълнително ще усложни веригата на доставки. Ако асортиментите често се сменят от магазините, те трябва да си сътрудничат и да общуват по-ефективно с участниците в веригата на доставки.
По отношение на асортимента от местни продукти, които се предлагат, Тоби Пикард вярва, че търговците на дребно трябва да покровителстват малките и средните производители на храни:
„Потребителите ценят положително подобни начинания, защото подкрепят своята общност и по този начин ги карат да се чувстват като замесени в нещо специално“, посочва глобален експерт в IGD. "Търговците на дребно трябва да организират събития, свързани с местните традиции, които отразяват възприятията на клиентите им за живота и ценностите, а също така могат да засилят лоялността им."
3. Доставка на стоки
Очакванията на купувачите непрекъснато нарастват, за да получат стоките, от които се нуждаят, възможно най-бързо и лесно. За момента търговците отговарят на очакванията с иновативните си решения за доставка. В тази област се очаква конкуренцията между компаниите да се засили, за да обслужва своите клиенти по още по-креативни начини.
Целта за търговците излиза на преден план: да използват възможно най-много данни и знания за поведението на клиентите. Което е добре да се предвиди възможно най-много това, което клиентите искат кога и къде искат да получат стоките. Още преди самите купувачи да знаят всичко това.
Тоби Пикард казва в това отношение: „Ако клиентите продължават да ценят иновациите, които увеличават тяхното удобство и освен това спестяват време, ще е по-малко вероятно да влязат в пряк контакт с марки и търговци на дребно. За да не могат клиентите им да забравят дилърите и марките в разгара на многото промени, за тях ще бъде все по-важно да изпъкнат и да се откроят. За бъдещето на търговците и търговските марки ще бъде от решаващо значение да знаят колкото се може повече за своите потребители, за да изградят дългосрочна лоялност на клиентите. Тук вероятно ще навлезе изкуственият интелект, който предвижда нуждите на клиентите въз основа на потребителска информация и ги задоволява с автоматизирана доставка. Търговците на дребно трябва да създават стойност извън удобството, което ги отличава от конкурентите, като същевременно поддържа разходите за доставка ниски. "