SZÉKELY GASTRONOMY - КАРТОФИТЕ КАТО ЛЕКАРСТВО

КАРТОФИ КАТО БИЛКА

Картофените фибри стимулират чревната подвижност и насърчават храносмилането.

székely

Има много начини за приготвяне на картофи, от него могат да се направят над 100 ценни ястия. Някои примери: първо измислете много варианти на картофена супа. Може да се направи с различни укрепления, домати - зелени чушки, лук - чушки, фалшив гулаш, мляко, заквасена сметана, крем супа. Зеленчуците могат да бъдат оцет, млечен, заквасена сметана, домат, майонеза.

Картофено пюре, гювечетата могат да бъдат овкусени с настърган кашкавал, белтъци, шунка. Кюфтето е фин топинг за крокети. Можете също така да направите задушени картофи с магданоз, пълнени картофи, пържени на коса и олио. Картофеното пюре може да бъде наслоено с гъби, приготвени на пара в огнеупорна купа или с гъби яйца. Можем да направим бухнали картофи, картофени тестени изделия и много варианти на картофена салата (оцет, лук, зелен пипер, заквасена сметана - лимон, майонеза, зъбен камък).

Предвид зимните месеци е добре да знаете, че 10 г картофи съдържат 18 до 25 мг витамин С. Така че, консумирайки два едро зърнени картофи на фурна, можем да задоволим ежедневните си нужди от витамин С.

Предимството на гарнитурата пред често използвания ориз е, че той има по-ниско съдържание на въглехидрати от ориза и следователно е по-малко склонен към затлъстяване. Ако някой изяде 100 г картофи като гарнитура към месото, със сигурност няма да наддаде.

Картофите са гръбнакът на диетата. За да поддържаме здравето, трябва да консумираме животински протеини. Месото, млякото, рибата, яйцата и картофите съдържат изграждащи протеини камъни (аминокиселини; известни също като незаменими аминокиселини), които човешкото тяло не може да изгради. Ето защо е много желателно през зимата да сервирате картофи с кисели краставички, зеле или кисели краставички.

Картофите са почти незаменими в диетата на хора с чувствителен стомах или жлъчен мехур. Съвсем наскоро, смесена с яйца в различни пропорции, беше създадена много полезна диета за бъбречно болни. Трябва да се подчертае последното, тъй като с разнообразието от кухненски техники от яйцата и картофите могат да бъдат извлечени множество вкусове и цветове и по този начин бъбречно болните могат да имат приятна диета както за очите, така и за фаринкса, която съдържа желаните съставки в достатъчни количества и пропорции.