Свръхпроизводство на пуешко месо
Унгарски птици на южноафрикански маси
Миналата година беше отлична за развъдчиците на пуйки, но тази година изкупната цена на живите животни спадна поради свръхпроизводството. Останалата част от годината също е силна поради Деня на благодарността и Коледа, а от януари ДДС за птици, включително пуйка, ще бъде намален на пет процента.
Развъдчиците на Турция не можеха да се оплачат нито миналата, нито предходната година. Атила Чорбай, председател и директор на Съвета за продукти от птици (BTT), заяви пред Magyar Hírlap: 2014 и 2015 определено бяха добри години за унгарските фермери от пуйка. Миналата година в САЩ избухна огнище на птичи грип, а през 2015 г. вече се наблюдава спад от два процента в чужбина, наброяващ седем милиона пуйки.
Поради нарастването на търсенето цените скочиха, изкупната цена на живо животно беше четиристотин форинта за килограм.Няколко европейски държави увеличиха производството си поради това, като Германия, която закла миналата година над 52 милиона пуйки, или Франция, които преработиха почти 50 млн. доведе до излишък. В същото време Съединените щати увеличиха производството с шест процента, което означава 21 милиона пуйки, така че общото свръхпредлагане от 27 милиона понижи цените, а в момента изкупната цена на живо животно за килограм е около 380 форинта. В същото време е радостно, че цените на фуражите, които представляват 60-70 процента от разходите за добитък, са паднали, например поради рекорден добив на царевица.
Президентът и директор на BTT, който служи и като секретар на асоциацията на пуйките, добави: в Унгария има 8,6 милиона отглеждани пуйки, от които 700-800 хиляди се транспортират в чужбина като живи животни, главно до кланици в Германия и Полша, останалите се обработват у дома. Компаниите купуват 93-96 хиляди тона живи животни всяка година, от които Gallicoop в Szarvas е повече от 40 хиляди, а Gallifood в Kecskemét е почти 32 хиляди. 30-35 процента от прясно пуешко месо и преработени продукти, заклани у дома, се изнасят в Австрия, Германия, Италия и в Румъния, Украйна и дори Южна Африка, Япония и Китай.