Свръхчувствителност към фруктоза и сорбитол Хранителна алергия и непоносимост - InforMed Medical and Lifestyle

Сорбитолът е един от най-често срещаните заместители на захарта, като сладостта му е наполовина по-сладка от захарта, но осигурява същото количество енергия при изгаряне. Първоначално получено от царевично брашно.

Всички плодове съдържат фруктоза, което им придава сладък вкус. Много хора обаче се разболяват от тези две сладки съставки и дълго време дори не знаят какво правят зле, защото биха си помислили за здравословни плодове.
Някои хора правят всичко възможно, за да се хранят здравословно, за да не се подуват от всяка хапка и въпреки това всичко е напразно. Стига с шепа или две череши или малко бонбони и приключихте с неприятностите.

сорбитол

Отеците с подуване поради промени в пропускливостта на червата, реални и фалшиви алергии, нарушения на баланса на чревната флора се разглеждат в много повече случаи, отколкото при модерната инфекция Candida.

Ако обаче някой иска да изглади несъществуващи гъбички, той може да причини повече вреда, отколкото използва, тъй като драстичната загуба на тегло рано или късно ще наруши устойчивостта на организма до такава степен.

Стабилизатор: скритият патоген

Материалите, запазващи влагата в печени изделия и сладкарски изделия, като марципан, включват сорбитол. Вместо парафин, повърхността на сушените плодове вече е покрита, за да се предотврати залепването им (напр. Стафиди), а сорбитолът също е добавка в бакпулверите. Следователно, в случай на чувствителност към сорбитол, определено си струва внимателно да се прегледат всички вещества, смесени с храна и използвани за подобряване на тяхната текстура, номер на сорбитол: E420.

За съжаление има и случаи, когато присъствието на сорбитол не е задължително, като плодови добавки, напр. в кисели млека, сиропи, дъвки, бонбони и др. Често се споменава само в обобщено име: стабилизатори, като в този случай осигурява свежестта и мекотата на бисквитките и печените продукти.

Дори в хранителни добавки или билкови капсули, които се считат за добри, може да присъства сорбитол - в този случай не е необходимо да се посочва, както е предписано. Така че нито потребителят, нито лекарят могат да решат какво да вземат пациента.

Сорбитол в костилкови плодове (череши, вишни, праскови, нектарини, сливи) и водорасли.

Симптомите на чувствителност към сорбитол варират по интензивност при отделните индивиди, което също зависи значително от приетата доза сорбитол. Ето защо е много важно да експериментирате с все още поносимото количество. Обикновено 10-20 g/ден е допустимото количество, прагът на свръхчувствителност е 0,5 g/kg телесно тегло.

Те могат да съдържат сорбитол

  • Хлебни изделия, торти
  • Прахове за хляб
  • Готови ястия
  • Консервирайте
  • Сладкарски изделия
  • Дъвка
  • Витаминни и билкови капсули
  • Плодови семена