Съвременните европейски гени могат да насърчават вегетарианството
до 12 юни 2017 г., 11 24 мин
Изследване, проведено от университета Корнел (щат Ню Йорк), описва как промените в диетата на европейците след раждането на земеделието (преди 10 000 години) са довели до генетични адаптации, които биха насърчили вегетарианството (яденето на всичко, с изключение на животинската плът).
Преди неолитната революция преди 10 000 години европейските популации са били събирачи на ловци, чиято диета се е състояла от животни и морски дарове. Но преди 8 000 години, след появата на селското стопанство в Южна Европа, което по-късно се е разширило на север, европейските фермери са променили диетата си, така че съставен предимно от растения.
Проучването разкрива, че тези хранителни навици се отразяват в гените на европейците. Изследователите са събрали данни от над 25 проучвания, които са изследвали ДНК от вкаменелости и археологически останки (датиращи от преди 30 000 до 2000 години) и ДНК от съвременни популации. Проучването установи, че адаптациите са настъпили във важен геномен регион, който включва 3 гена на десатураза на мастни киселини (FADS). Различните версии на един и същ ген FADS1, наречени алели, съответстват на приетите видове диети.
„Анализът показва каква поразителна роля е изиграл режимът в еволюцията на човешките популации. Казва Алон Кейнан, доцент по геномика и компютърни науки, директор на проучванията. Анализите имат последици за нарастващата област на хранителната геномика, известна като нутригеномика. Въз основа на предците, клиницистите могат да приспособят диетата на човек към техния геном, за да подобрят здравето и да предотвратят заболяване.
Резултатите показват, че вегетарианската диета на европейските фермери е довела до повишено присъствие на алел, който кодира клетките, за да произвеждат ензими, които сами метаболизират растенията. Честотата на поява на този алел се е увеличила благодарение на естествения подбор: вегетарианските фермери, съдържащи този алел, получават ползи за здравето, които биха им позволили да имат повече деца и предават този генетичен вариант на своите потомци.