Съвременният живот никога повече не яде месо или не прекъсва; Журналистика и здраве
Масата винаги е рецепта. Вземете Liberation, стар вестник, който беше червен: в навечерието на Международния ден на жената 2015 той ни подкани да помислим за връзката ни със пържола: „Тринадесет причини да ядем по-малко месо: пържола или дори? "
Пуснете-алчен
С парадоксален редактор, разкаяние и признание, озаглавен "Gloutonnerie" и подписан от Дейвид Карзон:
„Колкото и да го казвам от самото начало, тази статия не може да бъде обективна, защото много от нас в„ Освобождение “харесват месото. И дори месо от органи, това е да се каже. Подобно на много от нашите месести съвременници, ние предпочитаме да забравим, че трябва да убием, за да може пържола или телешки черен дроб да попадне в чинията ни. Така че, за тези, които биха искали да продължат да имат зъбите на месаря, без да им цапат престилката, трябва да погледнете чинията си в лицето. Не променяте ли нашите хранителни навици? То е да се поддържа безумието при производството на месо с единствената полза от егоистичната лакомия.
Не можем да останем нечувствителни към последиците от това прекомерно потребление на планетата, към условията на клане на животни или към факта, че две трети от земеделската земя се използва за хранене на животни, които ще се окажат в кланицата. Няма малко друго решение освен да се храним по-добре и да се фокусираме върху качествени канали, накратко да променим колективно хранителните си навици. С риск да допринесат за класна система за месо, където богатите ще имат право да отидат в мрежата и където бедните ще се задоволят с безвкусна каша (...). "
Философска плът
И една малка философска червена нишка, подписана от Робърт Маджори - която ни напомня, че „като се противопоставя на законите на града, Питагор беше един от първите, които спряха месото“. Екстракти:
Диоген Киник
Питагор ще има известни наследници: Платон може би, Епикур несъмнено, когото предразсъдъците винаги са ни карали да си представяме да се появяваме в продоволството. Или Лукреция, Овидий, самият Сенека, Порфирий и Плутарх, които в De esu carnium кастират месоядни животни: „Ако упорито продължавате да поддържате, че природата ви е накарала да ядете плътта на животните, тогава сами ги заколете, със собствените си ръце, без използването на приспособление за рязане, тояга или брадва. Харесвайте вълци, мечки и лъвове, които убиват животните, с които се хранят. Хапете, разкъсвайте с добри зъби този вол, това прасе, това агне или този заек; разкъсайте ги на парчета и като онези свирепи зверове ги поглъщайте, докато са живи. "
Не можем обаче да кажем, че вегетарианският въпрос е бил обща нишка в историята на философията, която е била ориентирана по-постепенно към въпроса за зачитането на животинския живот, на задълженията на хората към тях, дори на правата на животните. Но много философи или учени са вегетарианци (терминът вегетарианец се появява през 1842 г. в рецензията The Helthian): от Диоген Киник до Цицерон, Свети Августин, Монтен, Джордано Бруно, Леонардо да Винчи, Еразъм, Томас Мор, Паскал, Нютон, Лайбниц, Русо, Волтер, Дарвин, Шопенхауер, Емерсън, Бертран Ръсел, Айнщайн, Карл Юнг, Леви-Строс или Дерида без съмнение. Ницше беше в младостта си, когато излизаше с Ричард и Козима Вагнер. Но страда от храносмилателни разстройства, той яде мляко и червено месо - ястия, според него, подходящи за ентусиасти. Майка и сестрите му го снабдяват с шунки и колбаси, които той обожава. "