Съвременни хранителни тенденции Allianz Gesundheitswelt

През 50-те години първите готови ястия започнаха своя световен триумф, спестявайки напълно на потребителя отнемаща време подготовка. Отворено, топлина, готово. Днес рафтовете на супермаркетите са пълни с така наречената удобна храна. Нарастващата тенденция към съзнателно и здравословно хранене създаде противодействие, което от няколко години е известно като чисто хранене.

gesundheitswelt

Най-важното правило: Само натурални храни като маруля, плодове, зеленчуци, зърнени храни, месо, риба и птици се използват като съставки.

Предимството: Ако готвите сами и изключително с непреработени съставки, няма да ядете никаква добавена захар, консерванти, оцветители, изкуствени аромати, сушители, подобрители на вкуса или други добавки .

Недостатъкът: Някои от правилата за чисто хранене са прекомерни. Гурутата за чисто хранене препоръчват да пиете три литра вода на ден. Това не съответства на научно обоснованите препоръки за пиене от Германското общество по хранене.

Следователно здравният свят ви препоръчва да се съсредоточите върху следното умерени основни правила за чисто хранене също ограничи:

  • Купувайте местна храна и/или органична храна.
  • По възможност гответе само с натурални съставки.
  • Яжте здравословна диета .
  • Избягвайте захарта и алкохола.
  • Не яжте (частични) готови ястия, леки или диетични продукти.

Отслабнете здравословно

Във видеото: Ян Фродено на безмесна диета

Победителят в олимпийските игри и Ironman Ян Фродено разказва в това видео какво преживяване е имал с това, че вече не яде месо.

Това видео се зарежда в плейър на YouTube. Това означава, че Google събира информация за вашето използване на предоставеното съдържание и го използва за анализи и маркетингови цели. Ако сте съгласни и все пак искате да гледате това видео, кликнете върху снимката. Можете да научите повече за защитата на данните в YouTube тук .

Трябва да се приемат бисквитки, за да се показват външни видеоклипове

Световната организация по прехрана (FAO) изчислява, че между 1900 и 2000 г. над 75% от посевите са изчезнали безвъзвратно. Много стари сортове станаха жертва на икономическия натиск за оптимизиране на селскостопанската индустрия. Това, което не е било достатъчно продуктивно, не може да се транспортира на дълги разстояния или вече не се търси - това вече не се обработва.

Благодарение на тенденцията към органични и регионални храни, търсенето на стари сортове нараства от няколко години. Въпреки че не са толкова продуктивни и не винаги оптически перфектни, те обикновено са по-ароматни от индустриално оптимизираните видове маруля, плодове, зеленчуци и зърнени храни.

Така че вземете го, ако срещнете стари сортове на седмични пазари. Някои от тях носят звучни имена като Goldparmäne (ябълка), Mollebusch (круша), Lila Luder (морков), бяло цвекло, син градински капуцин, огънат кипър или маслено зеле. По този начин помагате за запазване на биологичното разнообразие на културните растения.

За съжаление старите породи животни не се възползват от биологичната тенденция, която се поддържа предимно от вегани и вегетарианци. Те изчезват, защото растат по-бавно или доставят по-малко мляко, яйца или вълна - с други думи, те доставят скъпи крайни продукти и не си струват във фабричното земеделие. Накратко: това, което потребителят не яде, рискува да изчезне.

Типични примери са риболовните прасета, говедата Glan и Sachsenhuhn, които се отглеждат само от ентусиасти и няколко биологични фермери. Дълго застрашената свиня Мангалица, която сега отново се увеличава в цяла Европа, показва, че тази тенденция може да бъде обърната.