Съвременната храна вреди на мозъка, като нарушава чревната флора
Експериментално проучване показва, че западната диета, богата на захари и мазнини, променя чревната флора, причинявайки загуба на когнитивни функции
Ново проучване, ръководено от изследователи от Държавния университет в Орегон и публикувано в списание Neuroscience, съобщава, че диетата с високо съдържание на мазнини и/или захари причинява промени в чревните бактерии, които изглежда са свързани със значителна загуба на когнитивна гъвкавост. Когнитивната гъвкавост представлява способността за адаптиране към новите изисквания или правила. Ефектът е най-голям при диетата с високо съдържание на захар, която също засяга дългосрочните и краткосрочните спомени.
Западната диета, богата на мазнини, захари и въглехидрати с висок гликемичен индекс, е свързана с редица хронични заболявания, като затлъстяването.
Прочетете: Западната диета би нарушила бъбречната функция
„Големият прием на мазнини и рафинирани захари е свързан със спад в когнитивната гъвкавост и памет и повишена честота на болестта на Алцхаймер“, обяснява статията. „Този тип диета - богата на мазнини и/или захари - също променя чревната флора“. Нарастващите данни показват, че чревните бактерии оказват влияние върху основните функции на тялото, включително съзряването на имунната система и метаболитните процеси.
В това ново проучване изследователите изследват дали промените, индуцирани в чревната микробиота от различни диети, могат да повлияят на паметта и когнитивната гъвкавост.
Изследователите са работили върху мишки, на които са давали различни диети (с високо съдържание на мазнини или с високо съдържание на захари (захароза) или нормална диета) и след това са ги накарали да преминат няколко теста, като водния лабиринт, за да запишат промените. физически функции. Те също така оцениха промените в различните видове чревни бактерии.
Резултатите показват, че само след 4 седмици диета с високо съдържание на мазнини или с високо съдържание на захар, ефективността на мишките при различни тестове за психическа и физическа функция започва да намалява в сравнение с мишките на „нормална“ диета. И най-голямата промяна беше свързана с когнитивната гъвкавост. Диетата с високо съдържание на мазнини и диетата с високо съдържание на захар имат някои прилики в промените, които те предизвикват в чревните бактерии в сравнение с нормалната диета. Но те също причиняват специфични промени. "Промените, индуцирани в чревната флора, бяха още по-значими при мишките, подложени на диета, богата на захари".