Свойства на шам фъстък, хранителни стойности, калории и противопоказания - VerdeBio
Шам-фъстъци, Подобно на други сушени плодове, той е вкусна храна, но също така изключително полезен за здравето, ако се консумира умерено. С шам фъстък можем да приготвим много рецепти или просто да обогатим ястие или да украсим десерт.
Шам-фъстъкът е много популярна храна в Близкия изток, където е отглеждана за първи път.
Нека да разберем какви свойства, хранителни стойности, калории, ползи и противопоказания има шам фъстъкът!
Свойства на шам фъстък
С умерена консумация на шам фъстък и Сушени плодове можем да го внесем в тялото си мастни киселини, растителни протеини и минерални соли.
Шам-фъстъкът е източник на минерални соли, като: калций, желязо и магнезий, в различни количества в зависимост от избрания тип. Също така е важен източник на антиоксиданти и полифеноли което ни помага да предпазим тялото си от свободни радикали и на преждевременни процеси на стареене.
освен това, Шам-фъстъци е богат на витамин Е и каротеноиди, вещества, които според експертите биха помогнали за поддържане целостта на лигавиците и кожата, като същевременно осигуряват защита срещу действието свободни радикали.
Шам фъстъкът е източник на Витамини от група В поради високото съдържание на фолиева киселина, рибофлавин, тиамин, ниацин, пантотенова киселина (или витамин В5) и витамин В6. 100 грама шам фъстък осигуряват 144% от препоръчителния дневен прием мед, минерал, който участва метаболизъм, в синтез на червени кръвни клетки и в експлоатация невротрансмитери.
Освен това е богат на фосфор, минерал, който спомага за повишаване на глюкозния толеранс. Поради тази причина неговият принос беше оценен като възможен съюзник през профилактика на диабет тип 2.
Второто присъствие редки каротеноиди в сушените плодове прави шам-фъстъците полезна храна за защита на очите и очите от действието на свободните радикали. В този смисъл се прави препратка към тяхното съдържание лутеин и зеаксантин, вещества, които са свързани както с намаляване на риска от дегенерация на макулата причинени от напредването на възрастта.
Нека обобщим свойства на шам фъстък:
- Богато е на минерални соли
- Той е източник на растителен протеин
- Съдържа витамини от група В
- Той е източник на фосфор и мед
- Съдържа каротеноиди
- Богат е на антиоксиданти
- Предпазва зрението
- Предотвратява стареенето
Шам фъстък: хранителни стойности
Следните хранителни стойности съответстват на 100 грама шам фъстък (годна за консумация част). Нека да видим кои са основните вещества, които шам фъстъкът внася в тялото ни, когато ги ядем!
Хранителни стойности на шам-фъстък (100 g)
| мазнини | 45 g |
| липиди наситен | 6 g |
| Полиненаситени липиди | 14 g |
| Мононенаситени липиди | 24 g |
| Транс липиди | 0 g |
| холестерол | 0 mg |
| въглехидрати | 28 гр |
| Диетични фибри | 10 g |
| Захар | 8 g |
| протеин | 20 гр |
| Витамин А | 415 IU |
| Витамин С | 5,6 mg |
| Витамин D | 0 IU |
| Витамин В6 | 1,7 mg |
| Витамин В12 | 0 µg |
| Магнезий | 121 mg |
| Натрий | 1 mg |
| Калий | 1,025 mg |
| Калций | 105 mg |
| Желязо | 3,9 mg |
Шам-фъстък: калории
Не забравяйте, че шам-фъстъците са доста калорична храна, те носят само 100 грама в тялото ни 562 калории.
Шам фъстък: ползи
От различните видове Сушени плодове, шам фъстък се счита за най-полезен за поддържане на холестерола под границата, когато LDL холестерол (лош холестерол) рискува да надвиши нивата на безопасност. Винаги помнете да спазвате богата балансирана диета растителни храни за поддържане на холестерола под границата. Освен това холестеролът присъства в храни от животински произход произвежда се и от нашето тяло.
Добрите мазнини, присъстващи в шам-фъстъците, се считат за полезни за понижаване на холестерола, но трябва да внимаваме за вида шам фъстък, който купуваме. Повечето видове шам фъстък, които намираме за продажба, всъщност са продукт с добавена сол, който може да бъде противопоказан за тези, които страдат от хипертония. Затова за безопасност ви съветваме да купувате несолени шам-фъстъци!
Освен това изследователите изучават положителните ефекти на шам-фъстъците по отношение на способността им да предотвратяване на диабет. Проучването проследява 54 души със затлъстяване или с наднормено тегло, считани в преддиабетна фаза.
Пробата е последвана в продължение на осем месеца от средиземноморска диета и някои от тях консумират 57 грама шам-фъстъци на ден. Приемът на шам фъстък има положителни ефекти и поради тази причина специалистите го смятат за здравословна храна.
Шам-фъстъци също помага противодействащи на килограми Повече ▼, особено ако следвате a балансирана диета и ако го направите физическа дейност, защото не трябва да забравяме, че шам-фъстъците и сушените плодове съдържат много калории.
Подобно на други сушени плодове, шам фъстъкът се счита за истински естествен антистрес към които можем да се обърнем, когато се чувстваме уморени и изтощени, защото това е много енергична храна.
Нека обобщим ползите от шам фъстък:
- Намалява стреса
- Понижава холестерола
- Борба с излишните килограми
- Предотвратява диабета
- Предотвратява високо кръвно налягане
- Помага за възстановяване на енергията
Шам фъстък: противопоказания
Наличието на шам-фъстъци в храната, както при всички ядки, трябва да бъде посочено от закона на етикета, за да се предотврати евентуална поява на хранителна алергия, тъй като всеки, който е алергичен към ядки, може да бъде алергичен и към шам-фъстъци.